Ganaderia En Chihuahua

Se dice que el ganado que revoluciono la ganadería en el estado fue el hereford. La cruza de este ganado hereford con el ganado criollo español existente origino el famoso ganado cara blanca, que aun puede verse como símbolo de algunos ganaderos del estado.
Después se hicieron mas cruzas para lograr mayor producción, mayor engorda y eficiencia así formando las razas que se conocen hoy en día ylas asociaciones de registro que buscan mantener la calidad de los animales.
Durante los primeros años de la exploración y colonización española de lo que hoy es el estado de Chihuahua, el ganado era temporalmente introducido y utilizado, casi en su totalidad, para la alimentación de soldados y colonos. Posteriormente, ya a finales del siglo XVI, se formaliza la crianza de ganado en la región delsur del estado.
La historia de la ganadería en Chihuahua va acompañada con el descubrimiento de los minerales, la fundación de misiones y el desarrollo de centros de población.
- 1590 Cristóbal de Ontiveros funda la estancia ganadera Roncesvalles en las cercanías de Parral, la base de la ganadería.
- Para el año de 1598, de la hacienda de los Ontiveros salió un gran número de las siete milcabezas de ganado que Juan de Oñate y sus 130 vaqueros llevaron hasta la “Estancia de los Caballeros”, hoy Santa Fe, capital del estado de Nuevo México en los EUA.
- Con la fundación de la ciudad de Chihuahua en 1709 aparecieron grandes latifundios que concesionó la corona española, formándose hatos ganaderos de 10 mil a 100 mil cabezas de ganado bovino y equino.
- En 1720 el español Benito Pérezde Rivera adquirió las haciendas “El Sauz” y “Encinillas”, situadas al norte de la ciudad de Chihuahua. Tiempo después estas haciendas jugarían un papel principal, a manera de centro de la ganadería del estado.
- En 1748 Los herederos de Pérez de Rivera vendieron las haciendas al general Zubiate, cuyos sucesores a su vez las traspasaron a don Manuel de San Juan y Santa Cruz, quien fue embargadopor la hacienda real.
- En 1786 fueron vendidas al conde de San Pedro de Álamo, quien creó un enorme latifundio que se extendía desde las goteras de la ciudad de Chihuahua hasta los Médanos de Samalayuca
- En 1925 se constituyo la Asociación de Ganaderos de Chihuahua.
-En 1936 se formó la Unión Ganadera Regional.
Pero también tenían un muy grande problema que enfrentar La aparición de losapaches, excelentes guerreros y ladrones de ganado, que siempre jugarían un papel muy importante dentro de la historia de la ganadería. Podríamos decir que es el apache el más remoto ancestro del abigeo.
La lucha contra los apaches duró más de doscientos años, no terminó, como equivocadamente se cree, con la muerte en ‘Tres Castillos’ del temido indio Victorio.
“A mediados del siglo XIX apareciódon Luis Terrazas Fuentes, quien se convertiría en puntal de la ganadería mexicana. Las veinte haciendas ganaderas que llegó a tener don Luis sumaban un total de dos millones 639 mil 954 hectáreas, equivalentes a la novena parte de la superficie total del estado.
Entre 1960 y 1990 comienzan a desarrollarse estudios sobre los recursos disponibles para la ganadería y a estructurarse la producción.Con el Tratado de Libre Comercio y la crisis económica de 1994 se originaron problemas que afectaron al sector, como el endeudamiento, la cartera vencida y la descapitalización de los productores, que se sumaron a la sequía, a las importaciones a muy bajo costo de carne de EU y a la caída en los precios de la exportación.
En el año 2007 se registraron 15.4millones de hectáreas en agostaderos, esdecir el 62 por ciento del uso de suelo del territorio total del estado, en este mismo año chihuahua ocupa el cuarto lugar nacional en inventario de ganado bovino con el 7.3 por ciento del total y séptimo lugar en producción de carne para consumo nacional.








RAZAS DE GANADO:
Raza criolla: Esta es de talla pequeña cuerpo estrecho y patas largas, cuernos abiertos hacia arriba y...