ganaderia en lecheria de bovinos

Páginas: 4 (948 palabras) Publicado: 3 de junio de 2014
Ganadería en lechería de bovinos

Desde la antigüedad los bovinos han sido animales de suma utilidad productiva para el hombre y en la actualidad el desempeño de estos en el área industrial comolo son las lecherías ha sido de vital importancia tanto en el ámbito económico como alimenticio para nuestra sociedad. Una lechería es un plantel en el que se aprovechan las característicasproductivas de la vaca con el fin de generar productos comestibles para el hombre como lo son la leche, el queso, el yogurt, entre otros de sus derivados. Estas empresas poseen una estricta organizaciónjerárquica orientada a las edades de los bovinos utilizados en este rubro, es decir, la ternera, la vaquilla y la vaca.
En la industria, la producción de la leche comienza con el parto y en estado naturalesta tiene como objetivo alimentar al ternero, sin embargo, en el sentido económico cada litro de leche es de suma importancia para la empresa y es por esto que desde el primer día de vida losterneros son destetados de su madre, de esta manera el ternero aprovecha el calostro necesario, además de esto durante las primera horas de vida se les coloca el crotal-Sistema de identificación y controlde animales destinados al consumo humano, formado por dos piezas que se acoplan y se colocan en algún lugar visible de su cuerpo.- en la oreja y se le corta el cordón umbilical. En el caso de losmachos estos son vendidos durante sus primeros días de vida para ser utilizados con otros fines ganaderos dentro de la industria, en cambio en el caso de las hembras estas son trasladadas primeramente acunas para ser alimentadas con sustitutos lácteos que le entregaran los nutrientes necesarios hasta cumplir los 2 meses de vida, luego son trasladadas a un corral común en las que compartirán hasta los6 meses de edad junto a otras terneras de edad similar y al cumplir esta edad, alcanzando 180 Kg. de peso vivo pasan a vaquillas
Las vaquillas son llevadas a un corral aparte donde cambia...
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