ganaderia

LA GANADERIA
Es una actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos, borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana,miel y otros derivados. Es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. (INEGI).
La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdoal fin de éste:
-Ganado pie de cría.
-Ganado de engorde.
-Ganado lechero.
-Ganado de doble propósito.
-Ganadería extensiva e intensiva.
Según el modo de producción, la ganadería puede serextensiva, intensiva y de autoconsumo.
-Extensiva: el ganado pasta en grandes extensiones de terreno y se alimenta de forma natural. Este tipo de ganadería necesita menos capital para inversiones,mano de obra y alimentación que ganadería intensiva, y la productividad es más baja. Predomina en Veracruz, Tabasco, Campeche y Quintana Roo.
-Intensiva: muy especializadas, en las que se destinamucho capital en mano de obra, inversiones, instalaciones y alimentos para el ganado. Se crían en establos o granjas, en régimen de estabulación. Se aplica tecnología para tener mayor producción.Predomina en Sonora, Sinaloa y Chihuahua.
-Autoconsumo: la ganadería de autoconsumo, como su nombre lo indica, se refiere a la cría de animales por una familia para obtener productos como leche,carne o huevos.
La ganadería ocupa un lugar primordial en la economía rural moderna ya que los productos que proporciona son necesarios para la alimentación humana. La alimentación solo estáequilibrada cuando contiene una determinada cantidad de prótidos, sustancias que no puede sintetizar el cuerpo humano. Los vegetales, principalmente las leguminosas, proporcionan una parte de estoselementos, pero bajo una forma de asimilación imperfecta. Es el reino animal el que suministra los productos más interesantes: la pesca puede cubrir una parte de las necesidades, pero rápidamente se...