ganaderia

RESULTADOS REPRODUCTIVOS DE LAS RAZAS
BOVINAS AUTÓCTONAS ASTURIANAS
Felix Goyache Goñi
Area de Selección Animal / Control de Rendimientos y Testaje
Centro de Selección y Reproducción Animal
Instituto de Experimentación y Promoción Agraria

INTRODUCCIÓN
En la década de los años 80, con la creación y progresivo fortalecimiento de las
Asociaciones de Criadores de las razas bovinas Asturianade los Valles (ASEAVA) y
Asturiana de la Montaña (ASEAMO), se propuso la implantación de Programas de Mejora
para ambas razas. Estos Programas se basaron en la toma de datos de campo en las
condiciones habituales de explotación de los animales mediante la creación de Núcleos
de Control del rendimiento cárnico, por convenio entre las Asociaciones y la Consejería
de Medio Rural y Pesca delPrincipado de Asturias.
Si bien el objetivo último de los Núcleos de Control de Rendimiento es posibilitar
la evaluación genética de reproductores, en una primera fase los datos acumulados
deben servir para realizar una descripción de los sistemas productivos y para ver de qué
manera influyen los principales efectos en caracteres de- importancia económica
Los datos que se aportan están basadosen los recientes análisis efectuados
sobre el Control de Rendimiento de la Raza Asturiana de la Montaña por Cañón y col.
(1995) y de la Raza Asturiana de los Valles por Goyache (1995).

SERIE
INFORMES
TÉCNICOS
Nº. 5 / 95

INFORMACIÓN

LA RAZA ASTURIANA DE LA MONTAÑA (RAM)
Esta raza se configura como una población rústica adaptada a unas condiciones ambientales desfavorables para lasproducciones intensivas. Presenta unos índices productivos propios de las poblaciones de ganado vacuno de carne no
especializadas, manteniéndolos sin grandes fluctuaciones a lo largo del año, a pesar de épocas difíciles.
Concentración de partos
Los partos se concentran a finales del invierno y comienzo de primavera, produciéndose el 66% entre los meses de
febrero y abril y el 90% entre enero ymayo
Aptitud para el parto
Junto con su docilidad y capacidad maternal, la aptitud para el parto es otra de las características que atrae el interés de
los ganaderos por la RAM, ya que permite escasos niveles de atención a los animales e inapreciables gastos veterinarios. Sobre
2.464 partos controlados, el 99,5% de ellos se realizaron sin presencia del ganadero.
Peso al nacimiento
Los pesosal nacimiento presentan una media de 26 Kg siendo 1,3 Kg más pesados los machos que las hembras. El
peso al nacimiento parece ser muy estable no estando afectados de forma significativa, a partir de los datos disponibles, por la
época del año en que se produzca el parto, ni por la edad de la madre; salvo en novillas primerizas que paren terneros de un Kg
más ligeros que los de las vacas delcuarto o más partos.
Ganancia diaria hasta el destete
La ganancia media diaria hasta el destete se sitúa en 575 g/día como consecuencia de las difíciles condiciones de
explotación, para alcanzar un peso medio al destete de 142 Kg.
Edad al destete
La edad medía al destete es de 202 días y depende en gran medida de la época en que se produzca el parto. Los
terneros se destetan a fecha fija paraser vendidos en las ferias de otoño, por lo que según avanza el año los terneros se destetan
a edades más tempranas, llegándose a un mínimo de 150 días en los nacidos en mayo-junio. Los pocos animales nacidos entre
agosto y diciembre alcanzan, por el contrario, las mayores edades medias al destete: en torno a los 300 días.
Las mayores edades al destete se corresponden con los terneros de mayorpeso y más fácil venta, pudiendo plantearse
la mejora de la fecha de parto de la vaca como un posible objetivo de selección en la raza. Sin embargo, las mayores edades al
destete van asociadas con las menores ganancias medias diarias, como consecuencia de los efectos de la disminución de la
producción lechera de la madre y de la limitación de la propia capacidad de ingestión de pasto por el...