Ganaderia

Centro de Bachillerato Tecnológico
Agropecuario No. 198

Reporte de la cuenca lechera


Profe (a): M. V. Z. María Irma Camarena Alcalá
Grupo: 4A Agropecuario Maneadero B.C.Maneadero B.C. a 25 de abril 2012
OBJETIVO
La idea principal de esta visita a la cuenca lechera fue de aprender y darnos cuenta de la manera correcta de llevar a cabo la alimentación,reproducción, cuidado y ordeñamiento de las vacas lecheras para obtener los mejores resultados tras una buena administración de medicamentos, alimentos, herramientas para producir leche de grancalidad.





















DESARROLLO
El pasado diecinueve de abril tuvimos la oportunidad de visitar la Cuenca lechera de Rosarito. Nuestro guía explico el proceso que esllevado a cabo para obtener la leche de las vacas jersey, desde su introducción a la sala de ordeña, el aseo de las vacas hasta el cuidado especial que se debe tener. A continuación les explicare esteproceso:

1.-SALA DE ORDEÑO
Existen tres tipos de sala de ordeño:
-Espina de pescado.
-Paralelo clásico.
-Carrusel

En esta cuenca lechera se utiliza la espina de pescado. Tiene doslíneas de 16 metros de longitud cada una, cupo para 8 vacas cada línea. Como se observa en la siguiente imagen.





Las vacas de mayor producción pasan primero a las 4 am y prosiguen con las de menorproducción, las de mayor producción pueden dar hasta 60 litros de leche y las de menores 20 litros. Las vacas son ordeñadas cada 12 horas.
Cada ordeñador toma una línea de 8 vacas para sí mismo,primero deben lavar las ubres con una solución de cloro y agua dos veces en un lapso de 15 a 20 minutos antes de empezar a desinfectar. Se desinfectan los pezones con yodo y se continúa por despuntarpara checar el estado de la leche, saber si viene en buenas o malas condiciones, saber qué cantidad de leche trae la vaca y ver la limpieza de esta misma. Se espera un poco para que la vaca se...