Ganaderia

INTRODUCCION
En nuestro país la producción de pollo se ha desarrollado y difundido en gran nivel cubriendo todos los climas y regiones, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad, aceptación en el mercado, y disposición para encontrar pollitos de buena raza con excelentes conversiones. Para introducirlas en la industria agrícola debemos tener presente los eslabones más importantes dentro deesta cadena de producción que me permitirán que esa excelente raza: Ross de pollo exprese todo su potencial. Dichos puntos son: manejo, buen concentrado, instalaciones, calidad de agua y plan sanitario.


IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
Salazar es un municipio potencialmente turístico y la producción de carne de pollo, ofertada no satisface las necesidades del mercado local, por esta razón loscomerciantes y la comunidad en general lo traen de Cúcuta o municipios vecinos.
Con este proyecto demostramos que si se mantiene una buena oferta de carne de pollo es posible generar microempresas que se dediquen a la cría de pollo de buena calidad y venta de carne que satisface las necesidades del mercado.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El proyecto de pollos de engorde se hace con el fin, desatisfacer el mercado local, presentando ante ellos una buena calidad de carne de pollo.
El proyecto se realiza con la asesoría del encargado de la materia y a la vez de libros agropecuarios tecnológicos orgánicos. Este proyecto mostrara los conocimientos adquiridos durante la media técnica.

OBJETIVOS GENERALES
* Producción y comercialización 200 pollos de engorde de raza Ross alimentados conconcentrado comerciales y follajes de la zona en los galpones del Instituto Técnico Agrícola. Salazar de las palmas

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Establecer un programa de alimentación mediante una dieta que proporcione los requerimientos nutricionales.
* Manejar adecuadamente para obtener un producto de calidad y consumo
* Aplicar los conocimientos técnicos, adquiridos en la formación dela media técnica.
* Aplicar estrategias sanitarias
* Llevar registros de consumo de alimento, inversión y costos.
* Registrar los pesos de pollo sacrificados y su valor de venta.

JUSTIFICACION
Este proyecto se realiza con el fin de mejorar la calidad del producto y sacar buenas observaciones al final del proyecto, también con el fin de completar el requisito que el colegio en elconvenio con el SENA (servicio nacional de aprendizaje) nos exige para sacar el titulo de bachiller técnico en explotaciones agropecuarias.
En las ultimas 3 décadas el consumo de carne de pollo se incremento y Salazar no es ajeno a esta realidad, pero históricamente Salazar es turístico y no existen explotaciones comerciales de carne de pollo la adquieren de mercados externos al municipio.Nosotros ofreceremos un proyecto que demostrara que con un buen manejo y aplicando todas las normas sanitarias y producción, se puede obtener un producto de buena calidad, que satisface las necesidades del mercado que si tiene continuidad se convertirá en una microempresa que genera empleo y bienestar a quienes se dedican a esta actividad.

UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL PROYECTO
El proyecto lo llevaremosa cabo en le municipio de Salazar de las palmas en la finca del Instituto Técnico Agrícola.
Norte: Villacaro y Gramalote
Sur: Arboledas
Oriente: Durania y Santiago
Occidente: Càchira y Villacaro

TITULO DEL PROYECTO
Producción y comercialización 200 pollos de engorde de raza Ross alimentados con concentrados comercial y forrajes de la zona en los galpones del Instituto Técnico Agrícola.Salazar de las Palmas.

MARCO TEORICO
En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo esta listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).
La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y esta muy difundida a nivel...