Ganaderia
Páginas: 60 (14842 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2012
Ganadería. Reseña Histórica.
1
E
l 19 de mayo de 1589 se registro
en marca
al a
Cabildo de Buenos Aires la primera fuego, representando una j invertida perteneciendo a Don Francisco Salas Este fue el comienzo de la individualización de los ganados en el
Videla. país.
2
En 1809 el caballo del General Beresford, considerado botín de guerra es rematado por el Sr. Almeida,quien con el da comienzo a la mestización de la especie caballar. Se supone que este caballo era de raza pura sangre de carrera. En 1846 Don Ricardo B. Newton construyó en su estancia Santa María de Chascomús, el primer alambrado con postes de hierro traídos de Inglaterra. Poco después se empezaron a usar maderas duras del país, ñandubay, quebracho, etc. El 10 de julio de 1866 se funda la sociedadrural por los señores:
JOSÉ MARTÍNEZ DE HOZ. EDUARDO OLIVERA. L. F. AGÜERO. RAMÓN VITON. FRANSISCO B. MADERO. JORGE TEMPERLEY. RICARDO B. NEWTON. LEONARDO PEREYRA. MARIANO CASERES. JORGE R. STEGMAN. LUIS AMADEPO. CLAUDIO F. STEGMAN. JUAN N. FERNANDEZ.
E
l 12 de noviembre de 1862 el gobierno autorizo la construcción del ferrocarril de
Buenos Aires a Chascomús con un recorrido de 118Kms. El 14 de agosto de 1862 se inaugura el tramo.
D
esde los comienzos de
nuestra historia, en materia de ganado tubo una serie de transformaciones que fueron caracterizando a cada época. En un principio con la llegada del español se introdujo una gran
3
cantidad de ganado, al tener que alejarse los primeros pobladores por motivos de seguridad, estas especies quedaron abandonadasaclimatándose y convirtiéndose en lo que sería nuestro primer ganado cimarrón. Con el transcurso del tiempo llegaron nuevos pobladores, que al ver nuestras llanuras tan vastas de este ganado que se había propagado tanto, comenzó a explotarlo para su subsistencia. Emprendió una casería con personas que eran buenos en el arte de montar, aprovechando el cuero de estos ganados capturados parautilizarlos como recursos y así poder cambiarlos por otros bienes y poder vivir. Estos fueron los primeros pasos de nuestra ganadería a la que conoceríamos a conocerlo con el nombre de vaquerías, donde solo se utilizaba el cuero del animal cimarrón y en los campos quedaban los tan conocidos garrones de lo cazado. Estos pobladores se conectarían con los criollos que eran buenos para esta nueva empresa,comenzando la peonada a encontrar una nueva profesión en estos parajes. El ganado cuentan algunos autores que se veía en la ciudad frecuentemente, pero a medida que fue creciendo la cantidad de cimarrones y el cabildo comenzó a tener que cobrar multas por los daños que ocasionaban, se los fue alejando de la ciudad. La posesión se entendía que era más factible que se la darían al que tendría más cabezasde ganado y se empezó a capturar esta especia para poder tener más patrimonio. Llego un momento que la vaquería para poder realizarla se necesitaba un permiso, y se impuso una época determinada del año para que la polilla no dañara los cueros y los barcos las retirasen en forma más ordenada. Para el año 1.810 entraríamos en la época según cuentan los autores de la estancia colonial, donde los queposeían mayor cantidad de tierras las usarían para la ganadería. Se dice que las políticas del virreinato siempre fueron favorables a estas artes y no a la del cultivo porque esto podría ir contra lo producido en la península. Pasados los años se crea el saladero, y se empieza a explotar más al animal, ya no solo su cuero sino también su carne de una forma de conservarla por medio de sal. Estenuevo producto serviría para el alimento de esclavos y para exportarlo a otras naciones, lo conocemos con el nombre de charque, En la región pampeana, la principal actividad económica era la ganadera. El origen de la explotación ganadera en las pampas, se remonta a 1536 cuando Pedro de Mendoza introdujo los primeros equinos y a 1580 cuando Garay introduce entre 300 y 500 vacunos. Para el año 1608...
1
E
l 19 de mayo de 1589 se registro
en marca
al a
Cabildo de Buenos Aires la primera fuego, representando una j invertida perteneciendo a Don Francisco Salas Este fue el comienzo de la individualización de los ganados en el
Videla. país.
2
En 1809 el caballo del General Beresford, considerado botín de guerra es rematado por el Sr. Almeida,quien con el da comienzo a la mestización de la especie caballar. Se supone que este caballo era de raza pura sangre de carrera. En 1846 Don Ricardo B. Newton construyó en su estancia Santa María de Chascomús, el primer alambrado con postes de hierro traídos de Inglaterra. Poco después se empezaron a usar maderas duras del país, ñandubay, quebracho, etc. El 10 de julio de 1866 se funda la sociedadrural por los señores:
JOSÉ MARTÍNEZ DE HOZ. EDUARDO OLIVERA. L. F. AGÜERO. RAMÓN VITON. FRANSISCO B. MADERO. JORGE TEMPERLEY. RICARDO B. NEWTON. LEONARDO PEREYRA. MARIANO CASERES. JORGE R. STEGMAN. LUIS AMADEPO. CLAUDIO F. STEGMAN. JUAN N. FERNANDEZ.
E
l 12 de noviembre de 1862 el gobierno autorizo la construcción del ferrocarril de
Buenos Aires a Chascomús con un recorrido de 118Kms. El 14 de agosto de 1862 se inaugura el tramo.
D
esde los comienzos de
nuestra historia, en materia de ganado tubo una serie de transformaciones que fueron caracterizando a cada época. En un principio con la llegada del español se introdujo una gran
3
cantidad de ganado, al tener que alejarse los primeros pobladores por motivos de seguridad, estas especies quedaron abandonadasaclimatándose y convirtiéndose en lo que sería nuestro primer ganado cimarrón. Con el transcurso del tiempo llegaron nuevos pobladores, que al ver nuestras llanuras tan vastas de este ganado que se había propagado tanto, comenzó a explotarlo para su subsistencia. Emprendió una casería con personas que eran buenos en el arte de montar, aprovechando el cuero de estos ganados capturados parautilizarlos como recursos y así poder cambiarlos por otros bienes y poder vivir. Estos fueron los primeros pasos de nuestra ganadería a la que conoceríamos a conocerlo con el nombre de vaquerías, donde solo se utilizaba el cuero del animal cimarrón y en los campos quedaban los tan conocidos garrones de lo cazado. Estos pobladores se conectarían con los criollos que eran buenos para esta nueva empresa,comenzando la peonada a encontrar una nueva profesión en estos parajes. El ganado cuentan algunos autores que se veía en la ciudad frecuentemente, pero a medida que fue creciendo la cantidad de cimarrones y el cabildo comenzó a tener que cobrar multas por los daños que ocasionaban, se los fue alejando de la ciudad. La posesión se entendía que era más factible que se la darían al que tendría más cabezasde ganado y se empezó a capturar esta especia para poder tener más patrimonio. Llego un momento que la vaquería para poder realizarla se necesitaba un permiso, y se impuso una época determinada del año para que la polilla no dañara los cueros y los barcos las retirasen en forma más ordenada. Para el año 1.810 entraríamos en la época según cuentan los autores de la estancia colonial, donde los queposeían mayor cantidad de tierras las usarían para la ganadería. Se dice que las políticas del virreinato siempre fueron favorables a estas artes y no a la del cultivo porque esto podría ir contra lo producido en la península. Pasados los años se crea el saladero, y se empieza a explotar más al animal, ya no solo su cuero sino también su carne de una forma de conservarla por medio de sal. Estenuevo producto serviría para el alimento de esclavos y para exportarlo a otras naciones, lo conocemos con el nombre de charque, En la región pampeana, la principal actividad económica era la ganadera. El origen de la explotación ganadera en las pampas, se remonta a 1536 cuando Pedro de Mendoza introdujo los primeros equinos y a 1580 cuando Garay introduce entre 300 y 500 vacunos. Para el año 1608...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.