Ganaderia
Páginas: 4 (950 palabras)
Publicado: 12 de agosto de 2012
Actividad 5
1. Elabore un proceso de gestión administrativa en una finca ganadera, ya sea aplicada a su proyecto a una finca real ó hipotéticamente?
Los animales se manejan en un sistemasilvopastoril (leucaena – pasto estrella) de rotación continuo, sal mineralizada, y bloques nutricionales. En el momento del ordeño se suministra 2 kg de concentrado por animal.
El ordeño se realizauna vez al día, de forma manual, esto lo realiza los trabajadores de planta y personal contratado para dicho fin.
Se trabaja con inseminación artificial, el cual es un procedimiento realizado porlos mismos vaqueros en la explotación y el cual se paga por cada inseminación exitosa, se trabaja con semen mejorado de holstein para aumentar la producción de leche y la calidad de la misma.
Para unaprovechamiento mas optimo de los pastos se realiza aforos para conocer la capacidad de carga de los potreros, y conocer la cantidad de comida que es suministrada a los animales y la calidad de esteforraje, se abona con insumos que ayudan a eliminar las deficiencias que se presentan en los suelos, los potreros el primer día de descanso es abonado para permitir su rápida recuperación. Se tratade evitar el sobre pastoreo ya que estos pueden afectar los suelos provocando erosión y pisoteo de las pastoras permitiendo la proliferación de especies no deseables.
La leche obtenida en laexplotación es utilizada en la producción de dulces de leches, por lo tanto deben cumplir ciertas características específicas para cada uno de los diferentes tipos de dulce que se produce. Para garantizar labuena calidad de estos productos se realiza constantemente análisis microbiológicos y bromatológicos tanto de la leche como del producto final, para garantizar la buena calidad y durabilidad delproducto.
El producto final es comercializado a nivel regional (valle del cauca) principalmente en almacenes de cadena, supermercado, tiendas de barrio y locales propios de la empresa.
En la mano...
1. Elabore un proceso de gestión administrativa en una finca ganadera, ya sea aplicada a su proyecto a una finca real ó hipotéticamente?
Los animales se manejan en un sistemasilvopastoril (leucaena – pasto estrella) de rotación continuo, sal mineralizada, y bloques nutricionales. En el momento del ordeño se suministra 2 kg de concentrado por animal.
El ordeño se realizauna vez al día, de forma manual, esto lo realiza los trabajadores de planta y personal contratado para dicho fin.
Se trabaja con inseminación artificial, el cual es un procedimiento realizado porlos mismos vaqueros en la explotación y el cual se paga por cada inseminación exitosa, se trabaja con semen mejorado de holstein para aumentar la producción de leche y la calidad de la misma.
Para unaprovechamiento mas optimo de los pastos se realiza aforos para conocer la capacidad de carga de los potreros, y conocer la cantidad de comida que es suministrada a los animales y la calidad de esteforraje, se abona con insumos que ayudan a eliminar las deficiencias que se presentan en los suelos, los potreros el primer día de descanso es abonado para permitir su rápida recuperación. Se tratade evitar el sobre pastoreo ya que estos pueden afectar los suelos provocando erosión y pisoteo de las pastoras permitiendo la proliferación de especies no deseables.
La leche obtenida en laexplotación es utilizada en la producción de dulces de leches, por lo tanto deben cumplir ciertas características específicas para cada uno de los diferentes tipos de dulce que se produce. Para garantizar labuena calidad de estos productos se realiza constantemente análisis microbiológicos y bromatológicos tanto de la leche como del producto final, para garantizar la buena calidad y durabilidad delproducto.
El producto final es comercializado a nivel regional (valle del cauca) principalmente en almacenes de cadena, supermercado, tiendas de barrio y locales propios de la empresa.
En la mano...
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