Ganadería y Pesca de Panamá 2010

PRODUCCIÓN MUNDIAL GANADO BOVINO
A nivel mundial y de acuerdo con información de la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los principales paísesproductores de ganado bovino son, en orden de importancia: Brasil, seguido de la
India, China y los Estados Unidos; México se sitúa en la octava posición con base
en las existencias de 2005.
Brasil hamantenido su preferencia en la producción de ganado bovino gracias a su
estricta política fitozoosanitaria, lo que ha permitido la erradicación de
enfermedades propias de esta especie, favoreciendola expansión de la producción
de ganado bovino.
Por otro lado, tanto la India como China mantienen un nivel de existencias muy
alto debido, principalmente, a que su cultura no permite el consumo deciertos
animales que consideran como divinidades, por lo que el número de animales aún
es importante.
Por su parte, los Estados Unidos presentan una tendencia en años recientes a la
reducción desu inventario.
Estructura Porcentual
Existencias
Ganado Bovino
Promedio 1995-2005

BRASIL
13%

INDIA
15%

OTROS
41%

CHINA
8%
COLOMBIA
2%
AUSTRALIA
2%

SUDÁN
MÉXICO 3%ETIOPIA
3%

ESTADOS UNIDOS
7%

ARGENTINA
4%

2%

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Aimentación y la Argricultura. 2007

CARNE EN CANAL COMPORTAMIENTO MUNDIAL
Durante elperiodo 1995-2005; el mercado mundial de carne de bovino fue
abastecido principalmente por países como los Estados Unidos con 20.8%, seguido
de Brasil con 11.7%. Mientras que China y Argentinaparticipan en menor medida,
con 8.8 y 4.7%, respectivamente. México, ocupó el séptimo lugar a nivel mundial
en 2005.
En la gráfica se muestran los países que en promedio participan con el 63.3% de laproducción mundial de carne de bovino según datos de la FAO.

Estructura Porcentual
Carne de Vaca y Ternera
OTROS
36%
ESTA DOS UNIDOS
20%

INDIA
3%

FRANCIA
3%
MÉXICO
CANADÁ
3%
2%...