Ganado Bovino
Páginas: 21 (5200 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2012
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
7º GRADO GRUPO E
LIC. EN AGRONEGOCIOS
MATERIA: CADENAS PRODUCTIVAS DE GANADERIA Y PESCA.
TEMA: GANADO BOVINO DE CARNE
CATEDRATICO: ROBERTO FILEMON CRUZ DE LEON
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
GALINDO VELAZQUEZ CRHISTIAN NAZARIO
MEZA PUON XIOMARA GUADALUPE
GORDILLO URBINA IVAN
INTRODUCCION
La producción de ganado bovino, también llamado vacunopara carne es una de las actividades ganaderas más importantes, porque esta carne tiene gran demanda en la mayoría de los países del mundo.
En este tema hablaremos sobre el ganado bovino de carne; temas como por ejemplo su alimentación, su producción, la sanidad, sus orígenes, cada una de las razas y las características principales de cada una de ellas, entre otras.
GANADO BOVINO DE CARNEGANADO:
Es el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamíferos, para la producción de carne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación humana.
La actividad humana encargada del ganado es la ganadería.
ORIGEN.
El ganado bovino ha desempeñado un papel fundamental en la vida del ser humano. Se sabe que desde los tiempos más remotos, los primitivos mediante lacacería, aprovechaban la carne, las pieles y los huesos de estos animales. En el continente americano, los bovinos existen desde la llegada de los españoles. En 1943 en el segundo viaje de Cristóbal Colon, llego el primer embarque de vacunos para proveer de alimento a los colonizadores.
En un principio, la conservación y multiplicación de bovinos y de otros animales domésticos se llevo acabo en la islade la española (hoy República Dominicana y Haití). Esta isla se convirtió entonces en el punto de partida para la distribución de ganados a las Antillas y al continente americano.
Estos bovinos traídos de España, fueron la base para la formación de las razas criollas como: Costeño con cuernos, Romosinuano, Chino Santandereano, Harton del Valle, San Martinero, Blanco Orejinegro (BON), Casanareño,Caqueteño y Campuzano.
Con los años estos animales fueron adoptándose a diversas condiciones de cada región y desarrollaron la adaptabilidad, la resistencia, la capacidad de aprovechar pasturas de baja calidad, la habilidad reproductiva y la longevidad que los caracterizan.
La inquietud del ser humano al observar los beneficios que podía obtener de los bovinos, lo ha levado a realizar diferentescruces para mejorar los resultados en la producción y conformación de los animales. Para alcanzar estos objetivos, se han valido de ciencias como lo son la genética, al mismo tiempo, ha tenido que mejorar los sistemas de alimentación y de manejo sanitario, tema mas conocido como interacción genotipo/ ambiente.
Los países que han profundizado más en la selección de animales de alta producciónson: Inglaterra, Holanda, Suiza, Alemania, Francia, Estados Unidos y Canadá.
Por esta razón la industria ganadera gira alrededor de las razas especializadas desarrolladas en esas naciones.
Es así como alrededor de la ganadería se ha creado una gran industria, de la cual se obtienen beneficios como:
BENEFICIOS DEL GANADO BOVINO:
* Empleo de los desechos orgánicos como el estiércol y laorina, que son utilizados para preparar abonos orgánicos que mejoran la calidad y fertilidad del suelo. Estos son quizás los productos mas valiosos de estos animales para una granja y a los que menos importancia se les da usualmente.
* Producción de alimentos de gran interés nutritivo (carne y leche) los cuales se utilizan industrialmente para la elaboración de otros productos con fines decomercialización y bienestar humano.
* Energía para el trabajo agrícola, como el ganado BON.
* Producción de materia primas como las pieles, la sangre, los cuernos, el pelo, los huesos, el sebo entre otros, para las industrias del calzado, marroniqueria, grasas, aceites, ácidos grasosos, productos farmacéuticos, abonos, alimentos concentrados para animales, gelatina, etc.
* El uso...
7º GRADO GRUPO E
LIC. EN AGRONEGOCIOS
MATERIA: CADENAS PRODUCTIVAS DE GANADERIA Y PESCA.
TEMA: GANADO BOVINO DE CARNE
CATEDRATICO: ROBERTO FILEMON CRUZ DE LEON
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
GALINDO VELAZQUEZ CRHISTIAN NAZARIO
MEZA PUON XIOMARA GUADALUPE
GORDILLO URBINA IVAN
INTRODUCCION
La producción de ganado bovino, también llamado vacunopara carne es una de las actividades ganaderas más importantes, porque esta carne tiene gran demanda en la mayoría de los países del mundo.
En este tema hablaremos sobre el ganado bovino de carne; temas como por ejemplo su alimentación, su producción, la sanidad, sus orígenes, cada una de las razas y las características principales de cada una de ellas, entre otras.
GANADO BOVINO DE CARNEGANADO:
Es el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamíferos, para la producción de carne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación humana.
La actividad humana encargada del ganado es la ganadería.
ORIGEN.
El ganado bovino ha desempeñado un papel fundamental en la vida del ser humano. Se sabe que desde los tiempos más remotos, los primitivos mediante lacacería, aprovechaban la carne, las pieles y los huesos de estos animales. En el continente americano, los bovinos existen desde la llegada de los españoles. En 1943 en el segundo viaje de Cristóbal Colon, llego el primer embarque de vacunos para proveer de alimento a los colonizadores.
En un principio, la conservación y multiplicación de bovinos y de otros animales domésticos se llevo acabo en la islade la española (hoy República Dominicana y Haití). Esta isla se convirtió entonces en el punto de partida para la distribución de ganados a las Antillas y al continente americano.
Estos bovinos traídos de España, fueron la base para la formación de las razas criollas como: Costeño con cuernos, Romosinuano, Chino Santandereano, Harton del Valle, San Martinero, Blanco Orejinegro (BON), Casanareño,Caqueteño y Campuzano.
Con los años estos animales fueron adoptándose a diversas condiciones de cada región y desarrollaron la adaptabilidad, la resistencia, la capacidad de aprovechar pasturas de baja calidad, la habilidad reproductiva y la longevidad que los caracterizan.
La inquietud del ser humano al observar los beneficios que podía obtener de los bovinos, lo ha levado a realizar diferentescruces para mejorar los resultados en la producción y conformación de los animales. Para alcanzar estos objetivos, se han valido de ciencias como lo son la genética, al mismo tiempo, ha tenido que mejorar los sistemas de alimentación y de manejo sanitario, tema mas conocido como interacción genotipo/ ambiente.
Los países que han profundizado más en la selección de animales de alta producciónson: Inglaterra, Holanda, Suiza, Alemania, Francia, Estados Unidos y Canadá.
Por esta razón la industria ganadera gira alrededor de las razas especializadas desarrolladas en esas naciones.
Es así como alrededor de la ganadería se ha creado una gran industria, de la cual se obtienen beneficios como:
BENEFICIOS DEL GANADO BOVINO:
* Empleo de los desechos orgánicos como el estiércol y laorina, que son utilizados para preparar abonos orgánicos que mejoran la calidad y fertilidad del suelo. Estos son quizás los productos mas valiosos de estos animales para una granja y a los que menos importancia se les da usualmente.
* Producción de alimentos de gran interés nutritivo (carne y leche) los cuales se utilizan industrialmente para la elaboración de otros productos con fines decomercialización y bienestar humano.
* Energía para el trabajo agrícola, como el ganado BON.
* Producción de materia primas como las pieles, la sangre, los cuernos, el pelo, los huesos, el sebo entre otros, para las industrias del calzado, marroniqueria, grasas, aceites, ácidos grasosos, productos farmacéuticos, abonos, alimentos concentrados para animales, gelatina, etc.
* El uso...
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