Ganado Cebu
Páginas: 11 (2526 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
CONTENIDO
| pág. |
1. GANADO CÉBU | 4 |
1.1 ORIGEN Y DOMESTICACIÓN | 4 |
1.2 CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA | 5 |
| |
2. RAZA CÉBUINAS | 5 |
2.1 RAZA GUZERAT | 5 |
2.1.1 Características raciales del GUZERAT | 5 |
2.1.2 Bondades de la raza GUZERAT | 6 |
2.2 RAZA NELORE | 6 |
2.2.1 Características raciales del NELORE | 6 |
2.2.2 Bondades de la raza NELORE | 7 |
2.3 RAZAGYR | 7 |
2.3.1 Características raciales del GYR | 7 |
2.3.2 Bondades de la raza GYR | 8 |
2.4 RAZA BRAHMAN | 8 |
2.4.1 Características raciales del BRAHMAN | 8 |
2.4.2 Bondades de la raza BRAHMAN | 9 |
2.5 RAZA INDUBRASIL | 9 |
2.5.1 Características raciales del INDUBRASIL | 9 |
2.5.2 Bondades de la raza INDUBRASIL | 10 |
2.6 RAZA SARDO NEGRO | 10 |
2.6.1 Característicasraciales del SARDO NEGRO | 10 |
2.6.2 Bondades de la raza SARDO NEGRO | 10 |
1. GANADO CÉBU.
La denominación de cebú o ganado tropical se acuerda al bovino con giba, principal atributo diferencial con el europeo. En el mundo existen muchas razas cebú, existiendo entre ellas apreciables variaciones de tamaño, conformación, pelaje, cuernos, etc., debido, principalmente, no a la selección porel hombre sino a selección natural. Es en América donde comienzan los trabajos selectivos por productividad.
2.1 Origen y domesticación.
El cebú que tiene su antecesor en el Bos primigeniusmamadicus de la India y Pakistán, que se extendió luego por el resto de Asia y África, distinguible de las razas europeas por la presencia de giba, diferentes huesos, capacidad para soportar mejorlos ambientes áridos y pobres en recursos alimentarios al disminuir su Tasa metabólica hasta un 40% en respuesta al estrés alimentario, la resistencia a muchas enfermedades infectocontagiosas, parásitos gastrointestinales y ectoparásitos.
El origen de la domesticación de los Bos taurus y Bos indicus es controversial. Las evidencias arqueológicas indican que el ganado actual derivó de una soladomesticación entre 8 mil y 10 mil años atrás. Sin embargo, los hallazgos de la genética molecular sugieren que las especies taurina (B. taurus) y Cebú (B. indicus) provienen de diferentes subespecies de “Aurochs” o Bos primigenius. Se considera que el ganado Cebú, se desarrolló en una región entre la India e Irán Oriental y actualmente se acepta que las principales razas conocidas y apreciadas enAmérica provienen de la región que actualmente ocupan India y Pakistán.
Las razas cebuinas están clasificadas en seis grupos: el primero corresponde a los animales con características de la raza Guzerat (Kankrej); el segundo grupo comprende a los animales con rasgos de Nelore (Ongole); el tercer grupo a animales con apariencia de la raza representativa Gyr, el cuarto grupo son animales del tipoBrahman, el quinto grupo Indubrasil, finalmente, la raza Sardo negro.
A mediados del siglo XIX, primero en Brasil y luego en EE.UU, comienza a introducirse el ganado cebú provenientes de India y Pakistán. En el siglo XX comienza a seleccionarse y expandirse a casi todos los países de América tropical y subtropical. Las razas del grupo Kankrej han tenido una mayor influencia en la ganadería deAmérica y particularmente de México.
2.2 Características de la raza.
En comparación con el ganado Europeo el Cebú soporta mejor el calor, debido a su metabolismo más bajo, menor sudoración, un crecimiento más lento y una baja producción de leche. Su piel pigmentada y pelos de color claro le ofrecen protección contra las radiaciones solares. Gracias a la facilidad de absorción y laexcreción reducida de agua, puede soportar muy bien las sequías. Resiste la baja nutrición y requiere menos alimento que el ganado Europeo. Se caracteriza por tener una joroba o giba, orejas largas que cuelgan, pliegues en la garganta, cuello y papada, poseen cuernos cortos.
El perfil craneano, la forma y el tamaño de las orejas son elementos básicos en la clasificación en los tipos y las razas...
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1. GANADO CÉBU | 4 |
1.1 ORIGEN Y DOMESTICACIÓN | 4 |
1.2 CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA | 5 |
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2. RAZA CÉBUINAS | 5 |
2.1 RAZA GUZERAT | 5 |
2.1.1 Características raciales del GUZERAT | 5 |
2.1.2 Bondades de la raza GUZERAT | 6 |
2.2 RAZA NELORE | 6 |
2.2.1 Características raciales del NELORE | 6 |
2.2.2 Bondades de la raza NELORE | 7 |
2.3 RAZAGYR | 7 |
2.3.1 Características raciales del GYR | 7 |
2.3.2 Bondades de la raza GYR | 8 |
2.4 RAZA BRAHMAN | 8 |
2.4.1 Características raciales del BRAHMAN | 8 |
2.4.2 Bondades de la raza BRAHMAN | 9 |
2.5 RAZA INDUBRASIL | 9 |
2.5.1 Características raciales del INDUBRASIL | 9 |
2.5.2 Bondades de la raza INDUBRASIL | 10 |
2.6 RAZA SARDO NEGRO | 10 |
2.6.1 Característicasraciales del SARDO NEGRO | 10 |
2.6.2 Bondades de la raza SARDO NEGRO | 10 |
1. GANADO CÉBU.
La denominación de cebú o ganado tropical se acuerda al bovino con giba, principal atributo diferencial con el europeo. En el mundo existen muchas razas cebú, existiendo entre ellas apreciables variaciones de tamaño, conformación, pelaje, cuernos, etc., debido, principalmente, no a la selección porel hombre sino a selección natural. Es en América donde comienzan los trabajos selectivos por productividad.
2.1 Origen y domesticación.
El cebú que tiene su antecesor en el Bos primigeniusmamadicus de la India y Pakistán, que se extendió luego por el resto de Asia y África, distinguible de las razas europeas por la presencia de giba, diferentes huesos, capacidad para soportar mejorlos ambientes áridos y pobres en recursos alimentarios al disminuir su Tasa metabólica hasta un 40% en respuesta al estrés alimentario, la resistencia a muchas enfermedades infectocontagiosas, parásitos gastrointestinales y ectoparásitos.
El origen de la domesticación de los Bos taurus y Bos indicus es controversial. Las evidencias arqueológicas indican que el ganado actual derivó de una soladomesticación entre 8 mil y 10 mil años atrás. Sin embargo, los hallazgos de la genética molecular sugieren que las especies taurina (B. taurus) y Cebú (B. indicus) provienen de diferentes subespecies de “Aurochs” o Bos primigenius. Se considera que el ganado Cebú, se desarrolló en una región entre la India e Irán Oriental y actualmente se acepta que las principales razas conocidas y apreciadas enAmérica provienen de la región que actualmente ocupan India y Pakistán.
Las razas cebuinas están clasificadas en seis grupos: el primero corresponde a los animales con características de la raza Guzerat (Kankrej); el segundo grupo comprende a los animales con rasgos de Nelore (Ongole); el tercer grupo a animales con apariencia de la raza representativa Gyr, el cuarto grupo son animales del tipoBrahman, el quinto grupo Indubrasil, finalmente, la raza Sardo negro.
A mediados del siglo XIX, primero en Brasil y luego en EE.UU, comienza a introducirse el ganado cebú provenientes de India y Pakistán. En el siglo XX comienza a seleccionarse y expandirse a casi todos los países de América tropical y subtropical. Las razas del grupo Kankrej han tenido una mayor influencia en la ganadería deAmérica y particularmente de México.
2.2 Características de la raza.
En comparación con el ganado Europeo el Cebú soporta mejor el calor, debido a su metabolismo más bajo, menor sudoración, un crecimiento más lento y una baja producción de leche. Su piel pigmentada y pelos de color claro le ofrecen protección contra las radiaciones solares. Gracias a la facilidad de absorción y laexcreción reducida de agua, puede soportar muy bien las sequías. Resiste la baja nutrición y requiere menos alimento que el ganado Europeo. Se caracteriza por tener una joroba o giba, orejas largas que cuelgan, pliegues en la garganta, cuello y papada, poseen cuernos cortos.
El perfil craneano, la forma y el tamaño de las orejas son elementos básicos en la clasificación en los tipos y las razas...
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