Ganado De Carne

Universidad Técnica Nacional.
(Campus ECAG). Atenas Costa Rica
Ganado de leche doble propósito.
Departamento de:
Practica de Zootecnia














Introducción.


Con esto se pretende entender la importancia del ganado de doble propósito a buscar mejores producciones, ciclos más cortos y mayores ingresos. En la producción de ganado de doble propósito, es importanteconocer las características de las principales razas, con el fin de contar con criterios para realizar cruzas que den como resultado la mejor productividad posible.
En este tema se exponen las características principales de algunas razas de bovino de doble propósito.













Objetivo general.
Conocer las diferentes razas de ganado de leche del departamento de lechería del ganado dedoble propósito así como los sistemas de ordeno que se utiliza en la lechería.
Objetivos específicos.
1- Saber reconocer las distintas razas de ganado que hay en lechería de ganado de doble propósito.
2- Reconocer los sistemas de ordeno que se utilizan en la lechería.


















Razas del ganado de leche del doble propósito.


HOLSTEIN.• Origen: Holanda
• Producción: 6.800 Kg. % Grasa: 3.6
Peso (Kg.):
• Al nacer: 40
• Adulto:
• Hembra: 600-700
• Macho: Prom. 1000
• Color:Pelaje blanco con manchas negras y viceversa.
• Conformación:
Bastante refinamiento y temperamento lechero a pesar de su gran tamaño.
• Disposición:
Dócil y alerta. Fácil de manejar.
• Habilidad para pastorear:
Excelente en buenos pastos, poco eficiente en malos pastos.





• JERSEY.
• Origen: Isla Jersey
• Producción:
3.600 Kg.
• % Grasa: 4.9
• Peso: Al nacer:27 Kg
• Adulto:
• Vaca: 400-450 Kg.
• Toro: Prom. 650 Kg.

• Color: Varía; Pardo Rojizo, Crema, Gris, Castaño.
• Lengua y corvejones negros. Hocico (morro) negro con anillo color blanco.
• Conformación: Excelente temperamento lechero. Muy refinada de cabeza y hombros. Ubres bien formadas y balanceadas.
• Disposición: Dócil y alerta. Fácil de manejar.
• Habilidadpara pastorear:
Excelentes en conversión alimenticia con pastos de baja calidad.





SAHIWAL
• Origen: Región occidental de la India y Punja, Pakistán.
• Producción:2200 Kg. (Con ternero).
• % Grasa: 5-6%
• Peso (Kg.):
• Vaca: 380-400

• Color: Rojo Cereza.
• Conformación:
Se ha usado en cruzamiento con razas lecheras para obtener un animal con buena producción y mejoradaptación al trópico.
• Temperamento:
Nervioso, a veces agresivas.


















Australian Friesian Sahiwal (AFS)
• Origen: Raza Australiana
• Color: Rojo cereza, comúnmente tonos muy oscuros, casi negros
• Producción: 3000 Kg.
• % Grasa: 4.0
• Peso (Kg.):
• Vaca: 400-600.

• Conformación genética:
• Sahiwal x Holstein Australiana.
•Característica:
Mejor habilidad productora que Sahiwal.













SIMMENTAL.
• Origen: Suiza
• Producción: 5000 Kg.
• % Grasa: 5 – 6%
• Peso (Kg.):
• Vaca: 650-700 Kg.
• Toro: Hasta 2000 Kg.
• Color:
Manchado, de diferentes tonos de rojizo con blanco.













Brahmán:
• Ganado indio...