GANADO DE CARNE

GANADO DE CARNE
DAVINSON VALENCIA
NATALIA RAMIREZ
YAMILETH ROJAS

Principales razas bovinas
productoras de carne

BRAHMAN
El

brahmán se caracteriza por
una joroba en su lomo y por
sus orejas blandas largas. Los
colores más comunes son
blanco, gris y rojo. El brahmán
posee una capacidad notable
de adaptación y
supervivencia.

Características:
*

Precocidad
* Habilidad materna
* Capacidadde reproduccion.

Gyr
Las

primeras
importaciones de estos
ejemplares que llegaron
a Colombia procedentes
de Brasil, se realizaron
hace más de 30 años.

La

raza Gyr de gran
potencial lechero, tiene
la habilidad para
sobrevivir, crecer y
reproducirse
eficientemente en el
medio tropical
colombiano.

Los animales son de tamaño mediano, con cuerpo bien
proporcionado; siendo su distinción sobre lasdemás
razas la conformación de su cabeza, que es
prominente con frente muy amplia y ultra convexa.
El pelaje varía del rojo castaño al blanco,
entremezclado con negro y rojo.
El color típico es blanco moteado de rojo habiendo
estirpes con más rojo que blanco, aunque se
encuentran ejemplares de coloración manchada.
Los toros adultos de la raza, llegan a pesar en
promedio 750 kg. a los 5 años; lashembras adultas
pueden alcanzar un peso de 450 kg. entre los 4 y 5
años.
Los becerros al nacer pesan 25 kg. para el caso de los
machos y 24 kg. para las hembras.

Nelore
La

raza Nelore es una de
las principales razas en
zonas tropicales. Su
funcionalidad, la ha
hecho la raza preferida
para la producción de
carne en el trópico en
zonas extensivas.

Se

estima que el 80% del
ganado en el Brasiles de
la raza Nelore y sus
cruzamientos. Eso
equivale a más de 130
millones de cabezas de
ganado.

Cualidades
La

fertilidad de sus
vacas y precocidad
sexual de las novillas.
La capacidad de
supervivencia de sus
becerros.
La excelente calidad
del semen de los toros.
La innegable rusticidad
de la raza en
condiciones
ambientales difíciles.

Guzerat
Su

región de origen
es el estado de
Bombayen la India.
 Al igual que la Gyr,
proviene de una zona
de clima cálido de
suelos secos y
pobres.
El Guzerá se adapta
fácilmente a medios
adversos, y posee
una gran capacidad
de crecimiento en
pastoreo.

Características:
· Cabeza ancha y corta
· Perfil sub cóncavo o rectilíneo.
· Frente ancha con una ligera concavidad entre
los ojos y la línea de unión con los cuernos
· Orejas de tamañomediano algo pendientes y
moderadamente anchas y redondeadas en la
punta
· Morro negro
· Piel clara y sombreada en partes
· Pelaje cenizo con tren anterior y posterior más
oscuro.

Aberdeen Angus
El

Angus es una raza
productora de carne,
reconocida por su
precocidad sexual,
facilidad de parto,
aptitud materna y
longevidad.
Los buenos
ejemplares de la raza
poseen buena masa
muscular y carnede
buena calidad.

Características
El color de la capa es negro uniforme, el pelo es
corto o de longitud media, sedoso y de grosor
medio; la piel también está pigmentada en
negro.
Esta raza, a pesar de su pureza, produce
también animales de capa roja que incluso ya
están diferenciados como grupo genético.

Limousin
Esta

raza posee una tasa de
gestación superior al 95%,
siendo de casi el 100% enlas
hembras que paren por primera
vez

Las

hembras son rústicas y
fecundas, por lo que son
consideradas de muy buena
cualidad de cría; tienen un alto
porcentaje de terneros
destetados, que se eleva al
93%.

 Los

utilizados para
inseminación artificial producen
semen en grandes cantidades y
de buena calidad. En Colombia,
son reconocidos como los
creadores de los mejores

Hereford
Originariade
Inglaterra, Hereford es
una de las razas
productoras de carne
más importantes del
mundo.
la raza es famosa por
su carne de alta calidad
y las excelentes
características
maternales de las
hembras.

CARACTERISTICAS
Se caracteriza por ser de color rojo,
la cabeza, el vientre y las partes bajas
de las patas de color blanco.
Cuernos grandes direccionados
hacia adelante con agudas puntas.
El peso...