Ganado Ovino

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL ING. AGRICOLA












TEMA

GANADO VACUNO AL PASTOREO LIBRE.

CURSO

ZOOTECNIA.



AYACUCHO - PERU

2010





I.- GANADO VACUNO AL PASTOREO LIBRE


INTRODUCCION

1.- LOCALIZACION
LOCALIDAD: VISCAPALCA
DISTRITO: PARASPROVINCIA: CANGALLO
DEPARTAMENTO: AYACUCHO
REGION: AYACUCHO
2.- OBJETIVOS

▪ Mejorar la calidad de producción de ganado vacuno en la sierra peruana


▪ Buscar alternativas de solución a los problemas limitantes referidos a la crianza del ganado vacuno.


▪ Incorpar nuevas e innovadoras técnicas para un manejo alternativo; en elcruzamiento, saneamiento y selección.



3.-METAS
II.- REVISION DE LITERATURA

EL GANADO VACUNO

1. Concepto
El ganado vacuno es destinado generalmente a la producción de la leche y de carne, también de cuero y derivados de leche.

2. Origen.
El origen del ganado vacuno presenta dos hipótesis las cuales se presentara a continuación:
- El origen del ganado vacuno actual, únicamente es eluro primitivo (B. primigenius), que da lugar posteriormente al B. t. brachyceros y, éste, a todas las razas modernas.
- Varias poblaciones prehistóricas de uros, evolucionaron paralelamente dando lugar a dos especies: B. t. primigenius y B. t. brachyceros (quizá, algunas más) que originaron todas las razas bovinas actuales.

3. Género.
      Comprende varios géneros con numerosas especies deenorme importancia para el hombre: Bos, el toro, cebú; Poephagus, el yak; Bison, bisontes europeo y americano; Bubalus, Syncerus, Anoa, los búfalos; y Bibos, el gayal, bantín.

- Bos: Es el nombre del género más importante de los rumiantes en la familia de bóvidos, subfamilia de los bovinos. Sus especies más importantes son: el toro, el cebú y el uro. El toro, Bos taurus, pertenece al géneroBos, que en castellano significa buey, o sea toro castrad; con la parte denuda del hocico gruesa y ancha, frente plana, cuernos lisos, poco engrosados en la base e insertos bastante atrás, cónicos, encorvados hacia fuera y hacia atrás, pelaje corto, cola larga y con pincel en la punta.

- Poephagus: Es un género al que pertenece el yak o yac. El yac, Poepgahus grunniensis o Bos grunniensus, espropio de las altas montañas de Asia central, entre los 4.000 y 6.000 metros de altura. Se distingue por su corpulencia, por carecer de papada, por su cola, que es como la de los caballos, y por las largas lanas que cubren las patas y las partes inferiores del cuerpo y que llegan casi al suelo. Los cuernos son largos y delgados: en el base, horizontales hacia fuera, luego hacia delante y, por último,hacia arriba y un poco atrás; tiene giba como el bisonte, y, como en éste, las costillas son 14. Su alzada puede llegar, en los machos, hasta 1,80 metros, su peso a 700 kilos y sus cuernos a casi 1 metro de longitud; las hembras rara vez pasan de 1,60 metros y de 500 kilos. Los adultos tienen el pelaje negro con matices rojizos, salvo alrededor del hocico, donde es grisáceo, color éste quepredomina en los jóvenes. Éstos y las hembras suelen forman rebaños, mientras que los machos adultos van generalmente aislados.

- Bison: Es un género de rumiantes de la familia de los bóvidos, al que pertenecen los bisontes. El bison es un nombre vulgar de dos especies del género Bison. El bisonte americano, Bison bison, tiene el tamaño y el aspecto de un toro, pero con los cuernos pequeños, delantede la sutura frontoparietal, la frente más ancha que larga y abovedad, el cerviguillo cubierto de melena larga, bajo la mandíbula, barba y lomo arqueado con una giba en el medio. Habitaba en las vastas praderas del Oeste de América septentrional, de cuya hierba se alimentaba, formando rebaños de incontables individuos.

- Bubalus: Es un género de mamíferos rumiantes, al que pertencen los...