GANADO VACUNO

El ganado vacuno, denominado "Criollo" en América Latina, es originario de la Península Ibérica y de las Islas Canarias. Según las referencias Históricas, los primeros ejemplares que llegaron aAmérica, desembarcaron en la Isla Hispaniola, hoy día Santo Domingo y Haití, traídos por Cristóbal Colón, en el segundo viaje en el año 1493. De allí fueron llevados a otros países, como Venezuela,Colombia, El Salvador, Costa Rica, etc., donde se adaptaron satisfactoriamente a las condiciones tropicales, aumentando considerablemente el número de ejemplares.
Este ganado es conocido en Venezuela como"Criollo" en América Central como "Criollo" "Chino" o "Barroso" y en Colombia: "Romo Sinuano", "Costeño con Cuernos", "Hartón del Valle", "Blanco Oreji negro", etc. Unos tipos son seleccionados haciala producción de leche y otros hacia la producción de carne.
En Venezuela el tipo hacia carne, se localizaba fundamentalmente en las zonas llaneras, mientras que el tipo hacia leche, se consigueactualmente al Noroeste del Estado Zulia, principalmente en las riberas de los Ríos Socuy, Guasare, y Limón. En esta Región, donde se dispone de suelos apropiados), suficiente agua y pastos abundantes, losanimales fueron seleccionados rudimentariamente desarrollándose un tipo de ganado que posee características definidas de aptitud lecheras y la rusticidad propia de los animales del medio ambientetropical. 
Un paso adelante muy importante en la selección del ganado "Criollo Limonero" fue el inicio durante el período 1958-1959, de los trabajos de asistencia técnica y selección en los rebaños depropiedad privada, que constituyen la base de la producción de leche en la Región del Río Limón del Estado Zulia.

CARACTERÍSTICAS  EXTERNAS DEL  CRIOLLO LIMONERO
El color del pelo presenta variastonalidades, así podemos encontrar animales con pelaje de color bayo, amarillo, rojo, permitiéndose las manchas esfumadas de negro alrededor de los ojos y extremidades. El pelo además es corto,...