ganado vacuno
Páginas: 9 (2083 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2014
SANMARTINERO (SM)
Resumen
SANMARTINERO La población, en 1999, se estimó en 3.166 animales. El SM se desarrolló en las sabanas secas del piedemonte llanero con temperatura media de 26 °C; 2700 mm de precipitación, topografía llana y suelos ácidos deficientes en N, P, Ca, Zn y elevado contenido de Aluminio intercambiable. El pelaje, fino de color amarillo con tres tonalidades bien marcadas:claro (bayo), hosco (con pelos negros entremezclados a nivel de la cara, cuello y flancos) y el rojo cerezo o araguato (el más vistoso). La mucosa puede ser rosada o negra, piel negra, gruesa y elástica, , cuernos en forma de lira, de color claro en la base y negros en las puntas; oreja pequeña. alto desprendimiento de la cola y anca caída, pero con buena amplitud de cadera, lo que le permitefacilidad en los partos. Hembras y machos están aptos para la reproducción a los 2 años . Su mansedumbre rusticidad y longevidad son características sobresalientes en la raza al igual que su producción de leche y habilidad, para producir híbridos con excelentes características cárnicas, con Cebú.
El ganado criollo Sanmartinero (SM)
y su potencial productivo
Artículo tomado de UNEP-FAO (Roma,Italia) 2000. 28. p 7-18
GERMÁN MARTÍNEZ CORREAL
FOCIÓN GONZALEZ HENAO
I
Resumen
Con este artículo se trata de resaltar aspectos zootécnicos y económicos de la raza Sanmartinera y su utilización en forma racional y sostenible, como fuente genética para el desarrollo eficiente de la ganadería Orinoquense.
Se describen suscualidades y aptitudes productivas, como raza pura y en cruces con Cebú (Brahman), Santa Gertrudis y Charoláis; igualmente, los resultados comparativos de peso presacrificio y rendimiento en canal de cruces F1 ½SMx½ Cebú y Cebú puro.
Palabras clave: Ganado criollo, Sanmartinero, ganado de carne, heterosis, cruzamientos.
Summary
This paper has a primordial objective to stand out the zootechnical and economical aspects of the Sanmartinero Creole and call the attention over the need to use it in a more rational and sustainable way as a basic genetic source to develop an efficient livestock enterprise in the Orinoquia region.
Its qualities and productive aptitudes as a pure and in crosses with Zebu (Brahman), Santa Gertrudis and Charoláis are also described. Similarly thecomparative results of pre-slaughtered weight and dressing percent of F1 ½SMx½ Zebu and pure Zebu are showed.
Key words: Creole breeds, Sanmartinero, beef cattle, heterosis, crossbreeding.
INTRODUCCION
La raza Sanmartinera (SM) se formó en el piedemonte llanero, Orinoquia colombiana, gracias al trabajo de la selección natural y al esfuerzo zootécnico de losjesuitas, en el siglo XVII, con los bovinos introducidos por los españoles en el siglo XV.
Está adaptado a las subregiones del piedemonte y altillanura de la región Orinoquense, representativas de las zonas de Bosque Húmedo Tropical (BHT) y Muy Húmedo Tropical (BMHT) (Holdrige Y Hunter, 1961), las cuales se caracterizan por su topografía plana y ondulada, suelos ácidos, con deficiencias minerales,especialmente de P, Cu, Zn y altos contenidos de Al; temperatura media de 26 º C con variaciones bruscas durante las 24 horas del día; humedad relativa de 87% en la época lluviosa (abril a noviembre) y de 55 % en la época seca (noviembre a marzo). La precipitación varía entre 2700 (altillanura) y 3500 (piedemonte) mm/año, con régimen monomodal de distribución de lluvias.
Las principalesgramíneas nativas de las dos subregiones son: el Pasto Negro (Paspalum plicatulum), Gramalote (Paspalum fascilatum), Guaratara (Axonopus purpussi), Lambedora (Leersia hexandra), Carretera (Parateria prostrata), y variedades de pajas del llano como la Paja Peluda (Trachypogon vestitus). Entre las principales gramíneas introducidas se encuentran los Brachiaria sp decumbens, humidicola, dictyoneura,...
Resumen
SANMARTINERO La población, en 1999, se estimó en 3.166 animales. El SM se desarrolló en las sabanas secas del piedemonte llanero con temperatura media de 26 °C; 2700 mm de precipitación, topografía llana y suelos ácidos deficientes en N, P, Ca, Zn y elevado contenido de Aluminio intercambiable. El pelaje, fino de color amarillo con tres tonalidades bien marcadas:claro (bayo), hosco (con pelos negros entremezclados a nivel de la cara, cuello y flancos) y el rojo cerezo o araguato (el más vistoso). La mucosa puede ser rosada o negra, piel negra, gruesa y elástica, , cuernos en forma de lira, de color claro en la base y negros en las puntas; oreja pequeña. alto desprendimiento de la cola y anca caída, pero con buena amplitud de cadera, lo que le permitefacilidad en los partos. Hembras y machos están aptos para la reproducción a los 2 años . Su mansedumbre rusticidad y longevidad son características sobresalientes en la raza al igual que su producción de leche y habilidad, para producir híbridos con excelentes características cárnicas, con Cebú.
El ganado criollo Sanmartinero (SM)
y su potencial productivo
Artículo tomado de UNEP-FAO (Roma,Italia) 2000. 28. p 7-18
GERMÁN MARTÍNEZ CORREAL
FOCIÓN GONZALEZ HENAO
I
Resumen
Con este artículo se trata de resaltar aspectos zootécnicos y económicos de la raza Sanmartinera y su utilización en forma racional y sostenible, como fuente genética para el desarrollo eficiente de la ganadería Orinoquense.
Se describen suscualidades y aptitudes productivas, como raza pura y en cruces con Cebú (Brahman), Santa Gertrudis y Charoláis; igualmente, los resultados comparativos de peso presacrificio y rendimiento en canal de cruces F1 ½SMx½ Cebú y Cebú puro.
Palabras clave: Ganado criollo, Sanmartinero, ganado de carne, heterosis, cruzamientos.
Summary
This paper has a primordial objective to stand out the zootechnical and economical aspects of the Sanmartinero Creole and call the attention over the need to use it in a more rational and sustainable way as a basic genetic source to develop an efficient livestock enterprise in the Orinoquia region.
Its qualities and productive aptitudes as a pure and in crosses with Zebu (Brahman), Santa Gertrudis and Charoláis are also described. Similarly thecomparative results of pre-slaughtered weight and dressing percent of F1 ½SMx½ Zebu and pure Zebu are showed.
Key words: Creole breeds, Sanmartinero, beef cattle, heterosis, crossbreeding.
INTRODUCCION
La raza Sanmartinera (SM) se formó en el piedemonte llanero, Orinoquia colombiana, gracias al trabajo de la selección natural y al esfuerzo zootécnico de losjesuitas, en el siglo XVII, con los bovinos introducidos por los españoles en el siglo XV.
Está adaptado a las subregiones del piedemonte y altillanura de la región Orinoquense, representativas de las zonas de Bosque Húmedo Tropical (BHT) y Muy Húmedo Tropical (BMHT) (Holdrige Y Hunter, 1961), las cuales se caracterizan por su topografía plana y ondulada, suelos ácidos, con deficiencias minerales,especialmente de P, Cu, Zn y altos contenidos de Al; temperatura media de 26 º C con variaciones bruscas durante las 24 horas del día; humedad relativa de 87% en la época lluviosa (abril a noviembre) y de 55 % en la época seca (noviembre a marzo). La precipitación varía entre 2700 (altillanura) y 3500 (piedemonte) mm/año, con régimen monomodal de distribución de lluvias.
Las principalesgramíneas nativas de las dos subregiones son: el Pasto Negro (Paspalum plicatulum), Gramalote (Paspalum fascilatum), Guaratara (Axonopus purpussi), Lambedora (Leersia hexandra), Carretera (Parateria prostrata), y variedades de pajas del llano como la Paja Peluda (Trachypogon vestitus). Entre las principales gramíneas introducidas se encuentran los Brachiaria sp decumbens, humidicola, dictyoneura,...
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