Ganado

GANADO
Universidad Nacional de Asunción
Facultad de Ciencias Agrarias
Sede Santa Rosa – Misiones
Carrera de Licenciatura en Administración Agropecuaria

Cátedra: Sistema de Producción Ganadera.
Tema: Requerimientos y Alimentación.
Prof.: Ing. Agr. Andrés Romero.

Integrantes:
* Erwin Espinola
* Luis Benítez
* Carmen Correa
* Derlis Falcón
* Oliva Mareco
* ÁngelVelásquez

3º Semestre – 2009

SISTEMA DE PRODUCCIÓN GANADERA
TEMA: REQUERIMIENTO Y ALIMENTACIÓN.
I. GANADO LECHERO
Alimentación: Son series de normas o procedimientos a seguir para proporcionar a los animales una nutrición adecuada.
TIPOS DE ALIMENTACIÓN: Los alimentos consumidos por las vacas lecheras pueden dividirse en dos:
1. ALIMENTO VOLUMINOSO O FORRAJE: Los forrajes sonlas partes vegetativas de las gramíneas o leguminosas que contiene una alta proporción de fibra.
Los forrajes pueden ser pastoreados directamente o cosechados y preservados como ensilaje o heno. Las características de los forrajes son:
* Volumen: El volumen se encuentra limitado por lo que puede comer la vaca. Los alimentos voluminosos son esenciales para estimular la rumia y mantener lasalud de la vaca, además se eliminan residuos no deseables.
* Alta fibra y baja energía: Los forrajes pueden tener 30 hasta 90% de fibra. Cuando más alto es el contenido de fibra más bajo es el contenido de fibra del forraje.
* Contenido de proteína variable: Según la madurez las leguminosas pueden tener 15 a 23% de proteína cruda, las gramíneas tienen de 8 a 18% de proteína cruda.Gramíneas y Leguminosas:
Forrajes de alta calidad pueden constituir dos tercera parte de la materia seca en la ración de las vacas que comen 2,5 a 3% de su peso corporal como materia seca, ejemplo: una vaca de 600 kg puede comer 15 a 18 kg de materia seca en un forraje verde.
El valor nutritivo de un forraje es más alto cuando está en etapas de crecimiento vegetativo y más bajo en la etapa de formaciónde semillas
2. CONCENTRADOS:
* Alimentos que son bajos en fibra y alto en energía.
* Los concentrados pueden ser altos y bajos en proteínas.
* Tienen alta palatabilidad y son consumidos rápidamente.
* Los concentrados no estimulan la rumia.
* Los concentrados fermentan más rápidamente que los forrajes en el rumen.
* Cuando el concentrado forman más de 60-70% de laración puede provocar problemas de salud.
Ejemplos: granos cereales, harina de gluten de maíz, raíces y tubérculos, sub productos de las industrias azucareras, proteínas de origen animal.
3. MINERALES Y VITAMINAS: En las vacas lactantes los macro minerales de principal importancia son: cloruro de sodio, calcio, fosforo, y a veces magnesio y azufre. La fiebre de la leche en los primeros días dela lactancia se debe a un desequilibrio en el metabolismo del calcio. El fosforo es esencial en la fertilidad. La suplementación de la vaca lechera es de 0 a 150 g / vacas / día.
II. GANADERIA DE CARNE:
Clasificación de los alimentos: Existen 2 tipos de alimentos sumistrados a los bovinos de carne: los voluminosos y los concentrados.
Los alimentos voluminosos son aquellos que, aparte dealimentar a los animales, les llena su estomago. Son los pastos y forrajes en general. Tienen bajo contenido de proteína y elevado porcentaje de fibras (celulosa y lignina).
Los concentrados son aquellos que tienen elevado porcentaje de proteína. Son los granos en general. Existen los concentrados proteicos (soja, semilla de algodón) y los concentrados energéticos (maíz, sorgo).
Tipos dealimentos | Voluminosos | Concentrados |
| | Proteicos | Energéticos |
Proteínas | * de 20 % | + de 20 % | + de 10 % |



Introduccion
Situación actual de la ganaderia.
La ganaderia es un pilar muy importante en la actividad economica nacional.
La ganaderia representante dentro de la economia paraguaya un rubro importante.
Los productos de origen animal constituyen una parte...