ganado
Páginas: 7 (1544 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2014
Gestación en corrales con estaciones de comederos electrónicos
En el último par de años la industria porcina mundial ha sufrido varias adaptaciones, tanto a nivel nacional como internacional. Los aspectos de índole político, económico, comercial, social y cultural han afectado los sistemas productivos. Ejemplos de ellos, son la debilidad económica de los Estados Unidos, por su crisis en laindustria de la construcción, alta demanda de productos alimentarios como insumos para el sector bioenergético, aumento de la población humana y animal, pero menor disponibilidad y producción de alimentos, prohibición del uso de implantes hormonales y antibióticos como promotores de crecimiento, cambios en las exportaciones/importaciones (trazabilidad de productos con etiqueta de país de origen,COOL), factores y requerimientos ambientales, precio alto del petróleo y el bienestar animal.
Respecto al bienestar animal, varios países de Europa han estado preocupados por las condiciones como se tratan los animales criados en las granjas, tratados y transportados a los rastros. Estas preocupaciones han resultado en medidas legales diseñadas para reducir la densidad de población, eliminar lagestación en jaula, limitar el tiempo de transporte y mejorar los estándares de sacrificio en los rastros.
Desde 1993, Leo den Hartog realizó una revisión de los sistemas de gestación en grupos y mencionó que eran relativamente sistemas nuevos que requerían investigación y desarrollo. Y que existían diferentes opciones de manejo para cada sistema. Se deben considerar en los sistemas de grupos, lossistemas de alimentación, opciones de manejo, comportamiento social de los animales, bienestar animal y reproducción.
La mayoría de las granjas en Estados Unidos (70%) y Canadá utilizan jaulas individuales para cerdas destetadas y gestantes. Las jaulas individuales son buenas para la inseminación artificial, alimentación individual y observación individual de la cerda, sin embargo, existerestricción de movimiento del animal.
Hace aproximadamente 20 años comenzó en Europa el cambio de jaula individual a gestación en corral. Recientemente se realizan estudios en Estados Unidos y Canadá para cambiar la gestación en jaula hacia gestación en corral. Existen 72 posibles combinaciones de corrales en gestación, considerando el sistema de alimentación, piso, tiempo de agrupamiento y sistemade manejo. Para adaptar una granja con jaula individual en gestación, en corrales de gestación deben evaluarse éstas posibles combinaciones y adecuarse a cada situación.
El objetivo de este artículo es compartir con ustedes nuestras experiencias con el sistema de gestación en corral con Estaciones de Comederos Electrónicos (ESF), con algunos de nuestros clientes en Canadá, y algunos sistemas enEstados Unidos y en España.
Los factores que promueven la gestación en corral son los siguientes:
• Mejorar el bienestar animal
• Aumentar la salud y productividad de la cerda a través del ejercicio
• Cumplir con los requisitos legales en Europa y Estados Unidos
• Servir a mercados especializados como Wendy’s, Burger King y Whole Foods
• Las dos empresas más grandes decerdos en Estados Unidos y Canadá (Smithfield Foods y Maple Leaf Foods) anuncian su transición de todas sus granjas de jaula a corral y deberá ser concluida en el año 2017
INVESTIGACIONES
Un estudio realizado en Cambridge, con cerdas de octavo parto demostró que las cerdas en jaula mostraron menor peso muscular y menor resistencia en los huesos. También el tiempo para acostarse es mayor encerdas alojadas en jaula, entre más tiempo permanece la cerda en la jaula, mayor tiempo requiere para acostarse. En ambos casos, esto tal vez fue debido a menor masa muscular.
Otro estudio realizado por la USDA (Shenck, Lay, 2007) con unas cerdas primerizas F1, se sometieron a ejercicio de los 35 a los 110 días de gestación, en grupos de alto, bajo y no ejercicio que estaban alojadas en...
En el último par de años la industria porcina mundial ha sufrido varias adaptaciones, tanto a nivel nacional como internacional. Los aspectos de índole político, económico, comercial, social y cultural han afectado los sistemas productivos. Ejemplos de ellos, son la debilidad económica de los Estados Unidos, por su crisis en laindustria de la construcción, alta demanda de productos alimentarios como insumos para el sector bioenergético, aumento de la población humana y animal, pero menor disponibilidad y producción de alimentos, prohibición del uso de implantes hormonales y antibióticos como promotores de crecimiento, cambios en las exportaciones/importaciones (trazabilidad de productos con etiqueta de país de origen,COOL), factores y requerimientos ambientales, precio alto del petróleo y el bienestar animal.
Respecto al bienestar animal, varios países de Europa han estado preocupados por las condiciones como se tratan los animales criados en las granjas, tratados y transportados a los rastros. Estas preocupaciones han resultado en medidas legales diseñadas para reducir la densidad de población, eliminar lagestación en jaula, limitar el tiempo de transporte y mejorar los estándares de sacrificio en los rastros.
Desde 1993, Leo den Hartog realizó una revisión de los sistemas de gestación en grupos y mencionó que eran relativamente sistemas nuevos que requerían investigación y desarrollo. Y que existían diferentes opciones de manejo para cada sistema. Se deben considerar en los sistemas de grupos, lossistemas de alimentación, opciones de manejo, comportamiento social de los animales, bienestar animal y reproducción.
La mayoría de las granjas en Estados Unidos (70%) y Canadá utilizan jaulas individuales para cerdas destetadas y gestantes. Las jaulas individuales son buenas para la inseminación artificial, alimentación individual y observación individual de la cerda, sin embargo, existerestricción de movimiento del animal.
Hace aproximadamente 20 años comenzó en Europa el cambio de jaula individual a gestación en corral. Recientemente se realizan estudios en Estados Unidos y Canadá para cambiar la gestación en jaula hacia gestación en corral. Existen 72 posibles combinaciones de corrales en gestación, considerando el sistema de alimentación, piso, tiempo de agrupamiento y sistemade manejo. Para adaptar una granja con jaula individual en gestación, en corrales de gestación deben evaluarse éstas posibles combinaciones y adecuarse a cada situación.
El objetivo de este artículo es compartir con ustedes nuestras experiencias con el sistema de gestación en corral con Estaciones de Comederos Electrónicos (ESF), con algunos de nuestros clientes en Canadá, y algunos sistemas enEstados Unidos y en España.
Los factores que promueven la gestación en corral son los siguientes:
• Mejorar el bienestar animal
• Aumentar la salud y productividad de la cerda a través del ejercicio
• Cumplir con los requisitos legales en Europa y Estados Unidos
• Servir a mercados especializados como Wendy’s, Burger King y Whole Foods
• Las dos empresas más grandes decerdos en Estados Unidos y Canadá (Smithfield Foods y Maple Leaf Foods) anuncian su transición de todas sus granjas de jaula a corral y deberá ser concluida en el año 2017
INVESTIGACIONES
Un estudio realizado en Cambridge, con cerdas de octavo parto demostró que las cerdas en jaula mostraron menor peso muscular y menor resistencia en los huesos. También el tiempo para acostarse es mayor encerdas alojadas en jaula, entre más tiempo permanece la cerda en la jaula, mayor tiempo requiere para acostarse. En ambos casos, esto tal vez fue debido a menor masa muscular.
Otro estudio realizado por la USDA (Shenck, Lay, 2007) con unas cerdas primerizas F1, se sometieron a ejercicio de los 35 a los 110 días de gestación, en grupos de alto, bajo y no ejercicio que estaban alojadas en...
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