GANADO


EXPERIENCIA DE UN GANADERO DE ARIZONA EN EL MANEJO INTEGRAL
DE UN RANCHO DEL SOL
JOHN DONALDSON.
INTRODUCCIÓN:
Espero que algunos de los temas que voy a tocar sean informativos y de ayuda para ustedes, en cuanto a calcular como pastorear ganado bovino de manera redituable en un medio difícil y cambiable.
Hay momentos cuando pienso que atentar a combinar el pastoreo sostenido con la produccióneconómica de carne de res es imposible en ciertas áreas; en otras áreas podría ser posible combinarlas, espero que la mayoría de ustedes estén en la última situación.
Voy a comentar sobre cuatro áreas específicas:
1.- El medio ambiente.
2.- El ganado para utilizar el medio ambiente.
3.- Algunas técnicas de manejo que pueden ser importantes en resolver los problemas de la ganadería de esta región.4.- Algunas técnicas de mercado.
1.- EL MEDIO AMBIENTE:
No es posible mantenerse en el negocio ganadero por largo tiempo si se destruye la capacidad renovable de sus agostaderos con el sobrepastoreo; entonces su primera consideración es no degradar este recurso. Ojalá con el manejo adecuado se puedan mejorar sus agostaderos, se puede lograr esto mediante una carga animal conservadora y un sistemade pastoreo en rotación que permita descansar sus potreros en diferentes períodos y estaciones.
Si es posible, es preferible tomar en cuenta para una adecuada utilización del agostadero su topografía, forraje y disponibilidad de agua según la estación del año. Como ejemplo: agostaderos mas accidentados con menos disponibilidad de agua se pueden usar en el invierno. En esta época del año las vacasestarán secas y necesitarán agua con menos frecuencia, asi se utilizarán mas áreas de pastoreo. Los potreros mejores de su rancho se pueden usar cuando las vacas están con becerros y tratando de cargarse, que en su caso, será primavera y verano.
Las dos maneras mas efectivas para controlar el movimiento del ganado y donde usted quiere que pastoreen, es mediante división de potreros y aguajes.
Ennuestras áreas secas, se puede controlar las áreas que se quieren pastorear mediante el manejo del agua.
Una de las técnicas que uso para producir suficiente agua es con bombas sumergibles. De esta manera, cuando se tiene el ganado concentrado en una área, se pueden llenar los requerimientos de agua. No se necesita depender del viento o agua de escurrimiento; sin embargo, se necesita un pozo nodemasiado profundo con un gasto de alrededor de 3 lts., por segundo. En la rotación de potreros me gusta dividir en dos mis agostaderos de verano para poder pastorear diferentes áreas durante esta época. De esta manera se puede alternar la parte inicial de la época de crecimiento y descansar el potrero que fue usado mas tiempo durante el verano anterior.
Debe reservar su mejor agostadero para losmeses mas difíciles cuando existe mayor presión sobre la vaca reproductora. Estos meses deben ser mayo, junio y principios de julio. Se debe rotar los potreros dentro de la época o anualmente. Con estos procedimientos se trata de equilibrar sus recursos con las necesidades del ganado.
Esta es una práctica bastante general, pero estoy seguro que ustedes entienden la idea mia de tratar de resolver elproblema de conservar el medio ambiente mientras se pastorea.
2.- GANADO:
En mi propio caso una vaca cruzada F-1 Brahaman por Hereford. El vigor híbrido de esta primera cruza es sobresaliente, como ustedes saben. También tiene la habilidad de pastoreo, resistencia al calor y a los insectos y la larga vida del cebú, mas la fertilidad y calidad de carne de la raza Hereford. Es casi imposible en estosagostaderos, superar la capacidad de producción de esta primera cruza europea-cebú.
En cuanto a toros, he tenido mas suerte usando toros Brahaman con las vacas de primera cruza. Se mantienen sexualmente activos durante la época de empadre que uso, fines de julio, agosto y septiembre. Y mis becerros 3/4 Brahaman se han comportado mejor en cuanto a peso por edad, y he usado toros Hereford,...