Unos 4000 años atrás se observa un incremento significativo en la cantidad de sitios arqueológicos de la región. Las características ambientales y climáticas serían bastante similares a las actualesaunque se habrían registrado algunos pequeños pulsos de avances glaciarios. Para estas fechas algunos arqueólogos ubican los primeros restos de plantas domésticas hallados en la región. Otrosinvestigadores rechazan esa posibilidad y sostienen que recién alrededor de 2000-2200 años atrás es cuando se registrarían las primeras plantas domesticadas. Entre ellas se encuentran maíz, zapallo, quinoa yporoto. Los sitios como Agua de La Tinaja, en Luján de Cuyo, y Gruta del Indio, en San Rafael, presentan evidencias de estos cultígenos tempranos mientras que otros como Cueva del Toro, El Indígeno,Rincón del Atuel, Las Tinajas, Puesto Ortubia, entre otros presentan evidencias más recientes que se ubicarían alrededor de los 1000 años AP. Es llamativo que los restos de vegetales antiguos de Grutadel Indio estén asociados a un sitio cementerio que incluye huesos humanos y restos disecados como un párvulo infantil fechado en aprox. 2000 años AP. También es interesante que en el valle del ríoAtuel para esas fechas se registran varios osarios y enterratorios humanos, como el de Jaime Prats, el más reciente de Cañada Seca. Los análisis químicos realizados sobre huesos y dientes humanospermiten discutir la importancia del maíz en la dieta de estas poblaciones. Los datos muestran un panorama variable en el tiempo y en el espacio, y en general señalan que el maíz probablemente nunca fue unrecurso central en la dieta. Otros investigadores interpretan que las primeras plantas domésticas habrían estado asociadas al prestigio y/o simbolismo social y que en otros momentos la forma deobtención de estos recursos habría sido por intercambio mas que por el establecimiento de una fuerte práctica agrícola local. No obstante la situación tendría variaciones espaciales, en el norte del...
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