GAROTO
Páginas: 20 (4837 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2013
Índice
Brand Equity de Garoto 17
Lealtad 17
Resumen Ejecutivo
A continuación se presenta un informe de la marca Garoto que tiene como objetivo dar a conocer cual es el valor de la marca, su brand equity y percepción de los consumidores acerca de la misma.
Para ello se han desarrollado diferentes técnicas deinvestigación –entrevista en profundidad y encuestas - con el fin de realizar un análisis tanto cualitativo como cuantitativo de la marca.
Garoto es una marca brasilera que compite en la industria de las golosinas: caramelos, pastillas, alfajores, bombones, chicles, chupetines, chocolates, gomitas, turrones, entre otros.
En Uruguay, Garoto está presente con bombones, chocolates y pastillas,teniendo muy buena presencia en los dos primeros grupos. De hecho, si se considera la venta de bombones sueltos, Garoto es líder absoluto con más del 80% de cobertura en distribución con su producto insignia Serenata de Amor.
Historia del Chocolate
El cacao ha sido cultivado y consumido por los aztecas en México y los mayas en AméricaCentral antes de la llegada de los colonos europeos. El cacao era venerado, porque era para ellos un alimento sagrado llamado "cacauhualt". Era considerado un regalo del Dios de los Vientos, Quetzalcóatl, quien había robado semillas de cacao a los Hijos de la Tierra y el Sol que ofrece el árbol a los hombres. Debido a que los granos de cacao eran valiosos, los indios llegaron a utilizarlos como moneda.Los granos de cacao fueron aplastados entre las piedras y, posteriormente, dieron lugar a una masa gris y amarga, que mezclada con agua, harina de maíz y especias como vainilla, pimienta roja y jengibre, se convirtió en una bebida. La preparación de esta bebida, estaba destinada exclusivamente para su uso en rituales religiosos y celebraciones especiales, cuyo nombre era "Tchocolath”.
Muchomás tarde, tras el descubrimiento de la leche en polvo en 1875, Peters Daniel en Suiza, comenzó a añadirla al chocolate, creando así el conocido "chocolate con leche".
El árbol de cacao da lugar a este fruto que crece en los bosques húmedos, en lugares lejanos a los fuertes vientos y protegido por los grandes árboles de los bosques tropicales, a una temperatura entre 15 y 35 grados Celsius.El cacao llegó a Brasil en 1746 al sur de Bahía, con las primeras semillas traídas por Federico Warneau, un colono francés. Las semillas fueron plantadas como plantas ornamentales en los márgenes del Río Pardo, donde es ahora la ciudad de Canasvieiras.
El cacao ofrece tres materias primas para la producción de chocolate: la masa de cacao, la manteca de cacao y el cacao en polvo. El proceso deindustrialización del chocolate comprende los siguientes pasos:
El secado de semillas, tostarlas, molerlas (lo que genera la masa de cacao), el prensado (que se traduce en manteca de cacao y torta de cacao), y la molienda de cacao en polvo (12% de grasa y no contiene azúcar).
Casi en todas partes lleva el nombre de chocolate en la etiqueta, pero para cumplir con las normas debe contener unporcentaje mínimo de cacao a fin de poder llamarse chocolate. En Brasil este mínimo es de 25% de cacao ó 20% de manteca de cacao1, mientras que en nuestro país debe contener un mínimo de 30% de cacao para considerarse chocolate, caso contrario se considera símil chocolate2.
Historia de Garoto
El 16 de agosto de 1929, el inmigrante alemán Henry Meyerfreund fundó la fábrica de caramelos deH. Meyerfreund & Co., iniciando actividades en un galpón en Prainha, Vila Velha, estado de Espirito Santo. Los primeros caramelos fueron expuestos en bandejas, y fueron vendidos por los niños en las secciones en tranvía del casco antiguo y, por lo tanto, rápidamente llegó a ser llamado caramelos "Garoto" (niño en portugués). Al poco tiempo, los caramelos comenzaron a ser vendidos en las tiendas,...
Índice
Brand Equity de Garoto 17
Lealtad 17
Resumen Ejecutivo
A continuación se presenta un informe de la marca Garoto que tiene como objetivo dar a conocer cual es el valor de la marca, su brand equity y percepción de los consumidores acerca de la misma.
Para ello se han desarrollado diferentes técnicas deinvestigación –entrevista en profundidad y encuestas - con el fin de realizar un análisis tanto cualitativo como cuantitativo de la marca.
Garoto es una marca brasilera que compite en la industria de las golosinas: caramelos, pastillas, alfajores, bombones, chicles, chupetines, chocolates, gomitas, turrones, entre otros.
En Uruguay, Garoto está presente con bombones, chocolates y pastillas,teniendo muy buena presencia en los dos primeros grupos. De hecho, si se considera la venta de bombones sueltos, Garoto es líder absoluto con más del 80% de cobertura en distribución con su producto insignia Serenata de Amor.
Historia del Chocolate
El cacao ha sido cultivado y consumido por los aztecas en México y los mayas en AméricaCentral antes de la llegada de los colonos europeos. El cacao era venerado, porque era para ellos un alimento sagrado llamado "cacauhualt". Era considerado un regalo del Dios de los Vientos, Quetzalcóatl, quien había robado semillas de cacao a los Hijos de la Tierra y el Sol que ofrece el árbol a los hombres. Debido a que los granos de cacao eran valiosos, los indios llegaron a utilizarlos como moneda.Los granos de cacao fueron aplastados entre las piedras y, posteriormente, dieron lugar a una masa gris y amarga, que mezclada con agua, harina de maíz y especias como vainilla, pimienta roja y jengibre, se convirtió en una bebida. La preparación de esta bebida, estaba destinada exclusivamente para su uso en rituales religiosos y celebraciones especiales, cuyo nombre era "Tchocolath”.
Muchomás tarde, tras el descubrimiento de la leche en polvo en 1875, Peters Daniel en Suiza, comenzó a añadirla al chocolate, creando así el conocido "chocolate con leche".
El árbol de cacao da lugar a este fruto que crece en los bosques húmedos, en lugares lejanos a los fuertes vientos y protegido por los grandes árboles de los bosques tropicales, a una temperatura entre 15 y 35 grados Celsius.El cacao llegó a Brasil en 1746 al sur de Bahía, con las primeras semillas traídas por Federico Warneau, un colono francés. Las semillas fueron plantadas como plantas ornamentales en los márgenes del Río Pardo, donde es ahora la ciudad de Canasvieiras.
El cacao ofrece tres materias primas para la producción de chocolate: la masa de cacao, la manteca de cacao y el cacao en polvo. El proceso deindustrialización del chocolate comprende los siguientes pasos:
El secado de semillas, tostarlas, molerlas (lo que genera la masa de cacao), el prensado (que se traduce en manteca de cacao y torta de cacao), y la molienda de cacao en polvo (12% de grasa y no contiene azúcar).
Casi en todas partes lleva el nombre de chocolate en la etiqueta, pero para cumplir con las normas debe contener unporcentaje mínimo de cacao a fin de poder llamarse chocolate. En Brasil este mínimo es de 25% de cacao ó 20% de manteca de cacao1, mientras que en nuestro país debe contener un mínimo de 30% de cacao para considerarse chocolate, caso contrario se considera símil chocolate2.
Historia de Garoto
El 16 de agosto de 1929, el inmigrante alemán Henry Meyerfreund fundó la fábrica de caramelos deH. Meyerfreund & Co., iniciando actividades en un galpón en Prainha, Vila Velha, estado de Espirito Santo. Los primeros caramelos fueron expuestos en bandejas, y fueron vendidos por los niños en las secciones en tranvía del casco antiguo y, por lo tanto, rápidamente llegó a ser llamado caramelos "Garoto" (niño en portugués). Al poco tiempo, los caramelos comenzaron a ser vendidos en las tiendas,...
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