Gas De Cuyesea

Ciencia & Desarrollo
Recibido: 16/09/2011 Aceptado: 30/11/2011

Volumen 13, 2011

Obtención de Biogás a Partir de Excremento de Cuy
en Condiciones Ambientales en Tacna Perú
Obtaining of Biogas from Excrement of Guinea Pig in
Environmental Conditions in Tacna Perú
¹ Daladier Castillo Cotrina, ² Carlos Tito Vargas.

RESUMEN:
El objetivo del trabajo fue obtener biogás a partir del excremento de cuypor fermentación en batch
en condiciones ambientales en Tacna-Perú. Se empleó dos mezclas de substratos; una formada por
excremento de cuy, rastrojo del alimento vegetal de cuy y agua; y la segunda por excremento de cuy,
rastrojo del alimento vegetal del cuy, residuo de grass y agua. Estos substratos fueron
prefermentados por separado en condiciones aeróbicas en un prefermentador cilíndrico,luego
sometidos a una fermentación en batch, anaeróbica, no agitada, en biodigestores cilíndricos uno y
dos, de 227 litros de capacidad cada uno, en los cuales los substratos prefermentados estuvieron
ocupando alrededor de las dos terceras partes del volumen total de los biodigestores. El volumen
total de biogás producido en el biodigestor uno fue de 104 litros en un tiempo de fermentación de 7
meses y6 días; y en el biodigestor dos de 452 litros en un tiempo de fermentación de 7 meses y 19
días.
Palabras clave: biogás; biodigestores; excremento de cuy.
ABSTRACT:
The objective of the work was to obtain biogas from the excrement of guinea pig by fermentation in
batch under environmental conditions in Tacna-Peru. Two mixtures of substrates were used; one
formed by excrement of guinea pig,stubble of the vegetal food of guinea pig and water; and the
second by excrement of guinea pig, stubble of the vegetal food of the guinea pig, remains of grass and
water. These substrates were pre fermented separately in aerobic conditions in a cylindrical
prefermenter, then they were put under a fermentation in batch, anaerobic, not shaken, in cylindrical
biodigestors one and two, of 227 liters ofcapacity each one, in which the pre fermented substrates
were occupying around the two third parts of the total volume of the biodigestors. The total volume of
biogas produced in the biodigestor one was of 104 liters in a time of fermentation of 7 months and 6
days; and in the biodigestor two of 452 liters in a time of fermentation of 7 months and 19 days.
Keywords: biogas; biodigestores; excrement ofguinea pig.

¹ Maestro en Ciencias con mención en Microbiología y Biotecnología, Biólogo Microbiólogo. Facultad de Ciencias. Universidad Nacional Jorge
Basadre Grohmann
² Biólogo Microbiólogo. Facultad de Ciencias. Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

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Revista Ciencia y Desarrollo 2011; 13: 84-91

Obtención de Biogás a Partir de Excremento de Cuy en Condiciones Ambientales en TacnaPerú

I. INTRODUCCIÓN
En nuestro país el desarrollo de procesos para obtener
biogás es relativamente nuevo. La composición química
del biogás es: Metano (CH4): 55 a 70%; Anhídrido
carbónico (CO2): 35 a 40%; Nitrógeno (N2): 0.5 a 5%;
Sulfuro de hidrógeno (SH2): 0.1%; Hidrógeno (H2): 1 a
3%; Vapor de agua: Trazas. La producción de biogás es
un proceso que depende de varios parámetros: actividadbacteriana, temperatura, tiempo de retención, relación
Carbono/Nitrógeno, porcentaje de sólidos, pH
(G.A.T.E., 1999)(Hernández, 1990).
Todos los residuos orgánicos (basura de cocina, restos
vegetales, restos animales, aguas servidas, aserrines,
virutas, bosta y excrementos) son adecuados para ser
fermentados anaeróbicamente (en ausencia de oxígeno).
Las bacterias consumen el carbono y el nitrógeno ycomo resultado se produce el biogás o gas de los
pantanos. En la producción de biogás es necesario la
construcción de la cámara especial denominado
biodigestor para que se obtenga la fermentación
anaeróbica (sin aire).
Los alimentos principales de las bacterias anaeróbicas,
que son los que intervienen en la fermentación, son el
carbono (en la forma de carbohidratos) y el nitrógeno
(en forma de...