gas ideal

Introducción a la Biología
Facultad de Cs.Exactas y Naturales
Universidad Nacional de Mar del Plata

INTERCAMBIO DE MATERIA ENTRE LA CÉLULA Y EL MEDIO.
DIFUSIÓN, ÓSMOSIS Y DIÁLISIS

por Silvia G. De Marco
OBJETIVOS
• Reconocer el proceso de difusión de moléculas en distintos estados (sólido,
líquido y gaseoso).
• Demostrar el proceso de difusión a través de membranas.
• Analizar elproceso de ósmosis.
• Explicar la presión de turgencia en plantas.
• Establecer la relación entre la permeabilidad de membrana y los procesos de
difusión y ósmosis.
• Deducir la importancia de dichos procesos para el funcionamiento de los
organismos.
CONOCIMIENTOS TEÓRICOS NECESARIOS
Mecanismos de intercambio de materia entre las células y su entorno.
Difusión pasiva: principios. Osmosis.Diálisis. Difusión facilitada. Transporte activo.
Transporte en masa. Endocitosis: Fagocitosis. Pinocitosis. Exocitosis.
MATERIALES
extracto o perfume
cronómetro
vasos de precipitado
cápsulas de Petri
cristales de permanganato
de potasio
solución de colorante
membrana de diálisis o celofán
hilo
agua destilada
solución de NaCl 15%

80

mecheros
trípodes
ejemplares de Elodea sp.microscopio
hojas de repollo colorado
pétalos de flores rojas o anaranjadas
portaobjetos
papel de filtro
cubreobjetos
solución de iodo
solución de Fehling

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solución de glucosa 80 %.
suspensión de almidón

tubos de ensayo
goteros

BIBLIOGRAFÍA
• Curtis, H. 1992. Biología. Ed.Médica panamericana S.A. México, 1256 pp.
• Lehninger, A. Bioquímica. 1981. Ed. Omega, 1117 pp.
INTRODUCCIÓN
El estado físico de una sustancia está determinado por la energía cinética
de sus moléculas. En un gas, las moléculas con alta energía cinética chocan entre sí
con alta frecuencia y se dispersan. En un líquido, las moléculas tienen menos
energía cinética pero todavía se mantienen en unestado de movimiento. Una
progresiva reducción de la energía cinética da por resultado un movimiento
molecular pequeño o nulo, lo cual conduce a un patrón molecular denso que define
el estado sólido. Estos patrones moleculares influyen en la velocidad de difusión de
una sustancia en otra.
Por otra parte, las células requieren captar alimentos, oxígeno, agua y
otras sustancias vitales para sufuncionamiento. De la misma forma, necesitan
excretar diversos materiales. Algunas sustancias pueden entrar y salir libremente de
la células a través de la membrana plasmática. Sin embargo, otras sustancias no
pueden atravesar esta membrana, ya que ésta es selectivamente permeable.
ACTIVIDADES
1. Difusión de gases.
Ubicar "estaciones de detección de aroma" en el laboratorio de trabajo. Sedeberá tener el recaudo de cerrar puertas y ventanas. Ubicar dichas estaciones en un
plano del laboratorio. A tiempo = 0, derramar en un vaso de precipitado cantidad
suficiente del extracto aromático. A medida que el aroma es detectado en cada
"estación", se registrará el tiempo. Continuar hasta que todas las "estaciones" hayan
detectado el aroma.
Mida el tiempo transcurrido entre el derrame deperfume y su detección en las
estaciones de muestreo.
Grafique los datos obtenidos mediante la representación gráfica que ud. considere más
adecuada. ¿Qué criterio utilizó para elegir ese gráfico?
¿Cuáles son las variables estudiadas? Discuta los resultados en base a:
1- Causas de la difusión
2- Velocidad de difusión
3- Sentido de la difusión
4- Detención de la difusión
5- Factores quepuedan alteran o que influyan en la detección del aroma

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2. Difusión en soluciones.
Coloque un volumen conocido de agua en un vaso de precipitado. Agregue
un volumen igual a 5 gotas de la solución de colorante de una sola vez. Observe de
cerca ambas fases. ¿Qué cambios se pueden...