gaston acurio

Es hijo del ex-senador y ex-ministro Gastón Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Rázuri. Su padre deseaba que Gastón fuese abogado; sin embargo, él finalmente regresó del Cordon Bleu de París, luegode abandonar su carrera de Derecho en la Universidad de Lima. Está casado con la también chef, Astrid Gutsche -de ahí el nombre del restaurante Astrid & Gastón-. Astrid & Gastón, que comenzó en 1994,actualmente posee locales en el Perú, Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, España, México, Argentina y próximamente en Gran Bretaña. Es el propietario de varios otros restaurantes en el Perú ydiferentes países del mundo, varios de los cuales han devenido en franquicias: - Una cadena de pastelería y productos delicatessen de diseño; el restaurant-bistrot-pasteleria Tanta que actualmenteposee locales en el Perú, Chile, Bolivia, España y Estados Unidos.
- La cebichería La Mar: actualmente posee locales en el Perú, Santiago de Chile, San Francisco, México, D. F., São Paulo, Panamá yBogotá
- La «sangucheria»,que posteriormente fue adquirida por el Grupo WU, que opera la franquicia de «pollo a la brasa», Pardos Chicken y entre otras más.
- La anticuchería Panchita
- La juguería LaPepa
- El chifa Madam Tusan
También Chicha, una marca para un restaurante regional que encuentre su fuente de inspiración en la cocina e ingredientes locales. actualmente posee locales en Arequipay Cuzco.
El diario New York Times ha destacado la culinaria peruana en general y en San Francisco en particular,1 haciendo hincapié también el aporte de Gastón Acurio y su restaurante “La Mar –Cebichería Peruana”.
Ha sido, por varios años, imagen del BBVA Continental, y parte de sus campañas de difusion de la gastronomía peruana.
En el 2009 organizó la II Feria Gastronómica Internacional deLima “Mistura 2009″, donde 150.000 personas disfrutaron de platos peruanos, concursos gastronómicos, cine y conferencias, y se premió a los mejores representantes de la cocina peruana. En el 2009,...