GASTOS

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS

DESARROLLO DE EMPRENDEDORES
RAQUEL ELISA BALDEÓN BECERRA.
COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
6B – (A – 12)
SEPTIEMBRE 2014 – FEBRERO 2015

Inversión Inicial

Se ha estimado una inversión total de la misma que se requiere para la
puesta en marcha del proyecto de Implementación de un Restaurante de dietasVariadas. En este cuadro se realiza la propuesta para al financiamiento de la
inversión, siendo el de este monto cubierto por los inversionistas y haciendo
uso del apalancamiento financiero.

Los diferentes rubros que constituyen parte de la inversión total se
detallan a continuación, dichos montos son el resultado de estimaciones por
cada uno, los cuales se presentarán más adelante, proporcionando lainformación necesaria para su cálculo.

Cuadro 21

ELABORADO POR EL AUTOR

Los activos fijos de la empresa, al cumplir su vida útil deberán ser
reemplazados. Dado que los implementos de cocina tienen una vida útil de 3
años; nosotros tendremos que hacer una reinversión en el 3° año con el mismo
valor invertido más la inflación.
Para más detalles sobre los rubros que se usaron para su cálculo, véaseen
anexos.
Capital de Trabajo: Déficit Máximo Acumulado

Además de la inversión inicial en activos fijos, es de vital importancia
calcular la inversión que se necesita para financiar los desfases de caja que
puedan presentarse durante el desempeño del proyecto. Este rubro

corresponde al capital de trabajo. Se ha decidido calcular el monto de esta
inversión mediante el método del déficitacumulado máximo. Para esto, se
necesita obtener el saldo de caja en cada mes del primer año, restando los
egresos de los ingresos y, luego obtener el saldo acumulado en cada mes. El
capital de trabajo del proyecto corresponderá al rubro que represente el mayor
déficit en los saldos acumulados.

Antes de proceder al cálculo del capital de trabajo es necesario estimar
los egresos que serán considerados:Gastos de Sueldos y Salarios, Gastos de
Publicidad y Promoción y Gastos de Servicios Básicos.

Cuadro 29

ELABORADO POR EL AUTOR

Cuadro 30

ELABORADO POR EL AUTOR

Cuadro 31

ELABORADO POR EL AUTOR

Como se puede observar el saldo mensual resulta de las diferencias
entre todos los ingresos y egresos mensuales pronosticados el saldo
acumulado resulta de la suma de los saldos mensuales anteriores.En este proyecto la inversión en capital de trabajo corresponde $3379,06
por ser el mayor déficit acumulado con este monto se garantiza la
disponibilidad de los recursos que financian los egresos de operación no
cubiertos por los ingresos cuando el saldo acumulado es positivo ello no
significa que la empresa no requiera más capital de trabajo sino que esta se
pueda financiar con los recursosgenerados por el negocio.

DETALLE DE GASTOS

ACTIVO
Cocina Industrial
Cocina Industrial
Refrigerador
Licuadora
Gas Industrial
Congelador
Dispensador de jugo
Olla arrocera industrial
Extractor de olores
Horno microondas
Batidora Industrial
Extintor

INVERSION EN EQUIPO DE COCINA
CANTIDAD
CARACTERISTICA
PRECIO UNITARIO
1
6 hornillas
790
1
2 hornillas y 3 freidoras
450
1
Top Mount de 18 pies colorPlata
1077,08
2
Oster Brly 07 vaso de vidrio
97,62
2
Uso industrial
100
2
Horizontal 12 pies una puerta
612,5
2
Refrigeración térmica y 2 tanques
29,99
1
Capacidad 20 Lt
215
2
Extractor CM filtro de aluminio
241,08
1
LG
150
1
Skymger
145
2
Para fuego B-c
56
TOTAL INVERSION

COSTO TOTAL $
790
450
1077,08
195,24
200
1225
59,98
215
482,16
150
145
112
5101,46

INVERSION EN EQUIPOS PARA EL FUNCIONAMIENTODEL RESTAURANTE
ACTIVO

CANTIDAD

CARACTERISTICA

PRECIO UNITARIO

TOTAL ACTIVO

MESAS

20

De madera

55

1100

SILLAS

120

De madera

17

2040

TELEVISOR

2

LG

1240

2480

A/C CENTRAL

1

Central

4800

4800

COMPUTADOR

1

EXTRATECH

975

975

ESCRITORIO

1

Para oficina

980

980

CAJA REGISTRADORA

1

SAMSUMG

480

480

MOTO

2

124CC TX125-DP2

928,44

1856,88

TELEFONO

2

Panasonic...