Gastritis

ESTÓMAGO. GASTRITIS
La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago que puede ser de tipo agudo, de aparición rápida y resolución
en pocos días, o de tipo crónico, en cuyo caso puedepersistir durante años y producir úlcera péptica. La crónica es de
diagnóstico más difícil que la aguda y deben distinguirse dos variantes: la que se asocia a secreción aumentada ácida gástrica,
yaquella que cursa con baja secreción ácida gástrica, en la que no se pautan antiácidos.
Con frecuencia es producida por una infección causada por la bacteria helycobacter pylori. Otras causas incluyen elconsumo
excesivo de alcohol y otras transgresiones dietéticas (comidas copiosas, abuso de condimentos fuertes e irritantes), las
intoxicaciones de origen alimentario, el tabaco, el estrés, el usoprolongado de ciertos medicamentos (antiiflamatorios y
antirreumáticos) o tomar demasiadas aspirinas.
Los síntomas característicos son sensación ardiente en la boca del estómago que puede llegar hastael pecho, acidez, náuseas,
en ocasiones vómitos y flatulencia (véase el capítulo de meteorismo o flatulencia).
Un estilo de vida saludable y unos adecuados hábitos alimentarios pueden prevenir estadolencia y, en caso de padecerla,
mejorar los síntomas y prevenir posibles recaídas.
ALIMENTOS ACQNSEJADOS
- Lácteos: no se recomienda la toma frecuente de leche, ya que crea acidez a las 2 ó 3horas tras su ingesta. Es preferible
consumir leche (total o parcialmente desnatada) u otros lácteos poco grasos (queso fresco, yogur desnatado..).
- Carnes: pollo y pavo sin piel, ternera y cerdomagro, caballo, solomillo de buey.
- Embutidos: jamón de York magro, embutido de pavo y pollo.
- Cereales: refinados, pan blanco y tostado, pasta., arroz, patata, sémola y tapioca.
- Dulces: bollería,galletas y bizcocho sencillos poco grasas.
- Pescados: blancos y azules según tolerancia.
- Huevos: pasados por agua, escalfados, pochés, tortilla francesa, a la plancha.
- Patatas en puré,...