Gastro
PROCESOS: Se denomina proceso al conjunto de acciones o actividades sistematizadas que se realizan o tienen lugar con un fin.
EFICIENCIA: la palabra eficiencia tiene su origen en eltermino latino “efficientia” y refiere a la capacidad de disponer de alguien o de algo para conseguir un efecto determinado. El concepto también suele ser equiparado con el de acción, fuerza yproducción.
EFICACIA: es la capacidad de alcanzar el efecto que espera o desea tras la realización de una acción.
ADMINISTRACION:
* Según Idalberto Chiavenato, la administración es "el proceso deplanear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales".
* Para Robbins y Coulter, la administración es la "coordinación de las actividades detrabajo de modo que se realicen de manera eficiente y eficaz con otras personas y a través de ellas".
* Hitt, Black y Porter, definen la administración como "el proceso de estructurar y utilizarconjuntos de recursos orientados hacia el logro de metas, para llevar a cabo las tareas en un entorno organizacional" .
* Según Díez de Castro, García del Junco, Martín Jimenez y Periáñez Cristóbal, laadministración es "el conjunto de las funciones o procesos básicos (planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar) que, realizados convenientemente, repercuten de forma positiva en la eficaciay eficiencia de la actividad realizada en la organización".
* Para Koontz y Weihrich, la administración es "el proceso de diseñar y mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, losindividuos cumplan eficientemente objetivos específicos”.
* Reinaldo O. Da Silva, define la administración como "un conjunto de actividades dirigido a aprovechar los recursos de manera eficiente yeficaz con el propósito de alcanzar uno o varios objetivos o metas de la organización".
GESTION: hace referencia al efecto y la acción de gestionar o administrar. Gestionar es realizar conducentes al...
Regístrate para leer el documento completo.