gastroenteritis

Gastroenteritis bacteriana
Es una inflamación del estómago e intestinos causada por bacterias.
Causas
La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o a un grupo de personas que hayan ingerido todas el mismo alimento contaminado. Se presenta más comúnmente después de consumir alimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas, grandes reuniones sociales o restaurantes. 
Losmicroorganismos pueden ingresar al alimento que uno consume (llamado contaminación) de diferentes maneras: 
La carne de res o de aves puede entrar en contacto con las bacterias normales de los intestinos de un animal que se está procesando.
El agua que se utiliza durante el cultivo o embarque puede contener estiércol o desechos humanos.
Inapropiada manipulación o preparación de alimentos entiendas de abarrotes, restaurantes o casas.
La intoxicación alimentaria con frecuencia ocurre por comer o beber:
Cualquier alimento preparado por alguien que no use las técnicas apropiadas de lavado de las manos.
Cualquier alimento preparado usando utensilios de cocina, tablas de cortar y otras herramientas que no estén totalmente limpias.
Productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa(como ensalada de col o de papa) que hayan permanecido fuera del refrigerador por mucho tiempo.
Alimentos congelados o refrigerados que no se guarden a la temperatura apropiada o que no se recalienten adecuadamente.
Pescados u ostras crudas.
Frutas o verduras crudas que no se hayan lavado bien.
Jugos de verduras o frutas crudas y productos lácteos (busque la palabra "pasteurizado", lo cualsignifica que el alimento ha sido tratado para prevenir la contaminación).
Carnes o huevos mal cocidos.
Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada.
Muchos tipos diferentes de bacterias pueden producir gastroenteritis bacteriana, entre ellos:
Campylobacter jejuni .
E. coli 
Salmonela.
Shigella 
Estafilococo.
Yersinia.
Síntomas
Los síntomasdependen del tipo de bacteria que causó la enfermedad. Todos los tipos de intoxicación alimentaria diarrea. Otros síntomas abarcan:
Cólicos abdominales.
Dolor abdominal.
Heces con sangre.
Inapetencia.
Náuseas y vómitos.
Gastroenteritis viral
Se refiere a la inflamación del estómago y los intestinos a raíz de un virus y, algunas veces, se denomina "gripe estomacal". La infección puede llevar aque se presente diarrea y vómitos.
Causas
La gastroenteritis puede afectar a una persona o a un grupo de personas que hayan ingerido el mismo alimento o hayan tomado la misma agua. Los microorganismos pueden entrar en el alimento que usted consume (lo que se denomina contaminación) de diferentes maneras.
La gastroenteritis viral es una causa importante de diarrea grave tanto en adultos como enniños y muchos tipos de virus la pueden causar. Los más comunes son:
El norovirus (o virus similar a Norwalk) es común entre niños en edad escolar. También puede causar brotes en hospitales y en barcos de cruceros. 
El rotavirus es la principal causa de gastroenteritis grave en niños. También puede infectar a adultos expuestos a niños con el virus y a personas que viven en asilos de ancianos.
Elastrovirus.
El adenovirus entérico.
Síntomas
Los síntomas casi siempre aparecen dentro de las 4 a 48 horas después del contacto con el agua o alimentos contaminados y abarcan:
Dolor abdominal
Diarrea
Náuseas y vómitos
Otros síntomas pueden ser:
Escalofríos, piel fría y húmeda o sudoración
Fiebre
Rigidez articular o dolor muscular
Alimentación deficiente
Pérdida de peso
DefiniciónGASTROENTERITIS MICOTICA

Es una inflamación del estómago o del intestino a causa de una infección por citomegalovirus (CMV).

Causas, incidencia y factores de riesgo
La infección por CMV se presenta en todo el mundo y es muy común. En los países del tercer mundo, la infección por CMV se presenta en o cerca del momento de nacer; mientras que en los países más desarrollados, la infección se...