gastronomía brasil

Introducción…………………………………………………………2
La gastronomía……………………………………………………...4
Historia de la gastronomía de Brasil……………………………….5
Folklore y supersticiones alimentarias…………………………….12
Platostípicos……………………………………………………….13
Alimentación diaria………………………………………………..19
Comidas y bebidas representativas………………………………...20
Conclusión…………………………………………………………26

Brasil es un país de enormeextensión, que comparte fronteras contodos los países del continente menos Chile, y Ecuador. Se encuentra situado entre los 5º 16”de latitud norte y los 33º 45” de latitud sur.
Dividido en cinco regionesgeográficas (Norte, Nordeste, Centro Oeste, Sur y Sudeste), el país ofrece en cada una opciones turísticas muy diferenciada que hacen que descubrir Brasil sea una aventura que recorre desde ríos,valles y montañas de rara belleza hasta un pasado colonial y una historia que se inicia en el siglo XVI
Las influencias indígenas, africanas y portuguesas han hecho de la gastronomía de Brasil una delas más ricas y variadas del mundo. La cocina de Brasil es muy regionalizada, por lo que cada zona posee sus propios platos típicos que, a veces, son desconocidos de una región a otra debido a sugran extensión territorial. La cocina brasileña es fruto de una mezcla de diversos ingredientes europeos, indígenas y africanos.[] Muchas de las técnicas de preparación de los ingredientes másusados son de origen indígena, sufriendo adaptaciones por parte de los esclavos y de los portugueses.
Los esclavos traídos a Brasil desde fines del siglo XVI, añadieron a la cocina nacionalelementos como el aceite de palma o el cuscús. El ingreso de inmigrantes recibidos por el país entre los siglos XIX y XX, que llegaban en gran cantidad procedentes de Europa, introdujeron algunas novedades ala cocina brasileña, fortaleciendo el consumo de algunos ingredientes.
LA GASTRONOMIA
El arroz, los frijoles y la harina de mandioca son la base de cualquier comida brasileña, normalmente...