Gastronomía de México
Páginas: 2 (301 palabras)
Publicado: 21 de septiembre de 2015
Gastronomía de México
La comida mexicana representa también la cultura histórica de ese país, ya que muchos platillos se originaron mucho antes de la Conquista. El 16 denoviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco
La gastronomía mexicana tiene ingredientes muy variados y coloridos una de lasgrandes características de sus platillos, el maíz es el protagonista en la elaboración de la tortilla, tamales, atoles, entre otros. El chile es el sello distintivo mexicano, es elacompañante principal para todos los platillos se consumen desde las variedades más suaves y dulces, como los coloridos pimientos, hasta las que necesitan un litro de agua para calmar el temple,como los habaneros, los serranos y el piquín. Otro ingrediente principal mexicano, es la verdura como la leguminosa o la hortaliza, que se utilizan en diferentes guisos, sobre todo en lacuaresma y la navidad.
Insectos comestibles:
Aunque no es propiamente de México con el tiempo se fue adaptando a la cocina mexicana. Los insectos comestibles en México se producen deacuerdo a la época del año, por ejemplo, los chinicuiles se "cosechan" durante las primeras lluvias del año, cuando comienza a llover los chinicuiles salen de la tierra por debajo del maguey yes en ese momento que son recolectados.
Otro ejemplo son los chapulines o como son más conocidos, los saltamontes son insectos que aportan una gran variedad de textura a la comidaMexicana, normalmente los acompañan con tortilla, y aporta una gran cantidad de potasio y proteína.
Bocadillos:
Los bocadillos favoritos son los tacos, tortilla de maíz rellena de carne,frijoles o queso, que se acompaña con guacamol, los chilaquiles, tortilla frita con nata y salsa de chile; y las quesadillas, empanada en forma de media luna rellena de queso fundido.
La comida mexicana representa también la cultura histórica de ese país, ya que muchos platillos se originaron mucho antes de la Conquista. El 16 denoviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco
La gastronomía mexicana tiene ingredientes muy variados y coloridos una de lasgrandes características de sus platillos, el maíz es el protagonista en la elaboración de la tortilla, tamales, atoles, entre otros. El chile es el sello distintivo mexicano, es elacompañante principal para todos los platillos se consumen desde las variedades más suaves y dulces, como los coloridos pimientos, hasta las que necesitan un litro de agua para calmar el temple,como los habaneros, los serranos y el piquín. Otro ingrediente principal mexicano, es la verdura como la leguminosa o la hortaliza, que se utilizan en diferentes guisos, sobre todo en lacuaresma y la navidad.
Insectos comestibles:
Aunque no es propiamente de México con el tiempo se fue adaptando a la cocina mexicana. Los insectos comestibles en México se producen deacuerdo a la época del año, por ejemplo, los chinicuiles se "cosechan" durante las primeras lluvias del año, cuando comienza a llover los chinicuiles salen de la tierra por debajo del maguey yes en ese momento que son recolectados.
Otro ejemplo son los chapulines o como son más conocidos, los saltamontes son insectos que aportan una gran variedad de textura a la comidaMexicana, normalmente los acompañan con tortilla, y aporta una gran cantidad de potasio y proteína.
Bocadillos:
Los bocadillos favoritos son los tacos, tortilla de maíz rellena de carne,frijoles o queso, que se acompaña con guacamol, los chilaquiles, tortilla frita con nata y salsa de chile; y las quesadillas, empanada en forma de media luna rellena de queso fundido.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.