Gastronomía de Vietnam

oficialmente República Socialista de Vietnam es un país de la Península Indochina en el Sudeste asiático y tiene límites con China al norte, Laos al noroeste y Camboya al suroeste.
Vietnam tieneuna población de más de 91 millones de personas lo que lo pone en el puesto número 13 de los países más poblados del mundo.
El idioma oficial del país es el vietnamita y que se escribe utilizando elalfabeto vietnamita, basado en el alfabeto latino; algunas etnias tienen su propio dialecto y hasta su propia escritura.
El francés, un legado del período colonial, es hablado como segunda lengua poralgunos vietnamitas educados, especialmente por las generaciones anteriores. Vietnam es también un miembro de la Francofonía y la educación ha restablecido un cierto interés en el idioma.
El budismomahayana es practicado por el 80% de la población
Además del budismo que fue introducido en el siglo II d.C, el confucianismo y el taoísmo chinos
La mayor parte de su historia estuvo gobernada porvarias dinastías del Imperio Chino y suyas. Vietnam obtuvo su independencia en los inicios del Siglo X y su autonomía total un siglo después. El periodo de gobierno de las dinastías nativas terminó amediados del siglo XIX cuando el país fue colonizado por Francia. Durante la Segunda Guerra Mundial, Japón ocupó Vietnam; pero respetó la autoridad francesa por ser el Gobierno de Vichy colaboracionistacon su aliada, la Alemania nazi. Fue hacia el final de este conflicto cuando los japoneses trataron de exterminar al poder francés por sospechar de un apoyo a una posible invasión aliada. En estasituación Ho Chi Minh proclamó la República Democrática de Vietnam.
Al finalizar la Guerra, Francia intentó restablecer su control; pero falló y estalló la Guerra de Indochina que finalmente perdió. LosAcuerdos de Ginebra dividieron al país en dos: Vietnam del Norte y Vietnam del Sur. Durante la Guerra Fría, el norte recibió el apoyo de la República Popular de China y la Unión de Repúblicas...