Gastronomía en Venezuela
Páginas: 3 (518 palabras)
Publicado: 12 de julio de 2014
Gastronomía de Venezuela
Corocoro frito con Arepa
La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente deEspaña, Italia, Francia Portugal)y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. Ensu conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el plato más conocido es la arepa, una especie de bollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena conotros alimentos o se utiliza como acompañante. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y elpollo en brasas.
Índice [ocultar]
1 Regiones
2 Comida venezolana
2.1 Platos
2.2 Acompañantes
2.3 Salsas
3 Dulces
4 Bebidas
5 Notas
6 Enlaces externos
Regiones[editar]
Regionespolíticas-administrativas de Venezuela.
Región Andina
Región Capital.
Región Central.
Región Centro Occidental.
Región Guayana.
Región Insular.
Región de losLlanos.
Región Nor-Oriental.
Región Zuliana.
Debido a la extensión territorial, la diversidad de los recursos agropecuarios y a la pluriculturalidad propia del pueblo venezolano, lagastronomía varía según la región del país de la que se trate, así en líneas generales los elementos típicos de la cocina de cada estado son las siguientes:
Oriente, Guayana y Caribe: predominio de pescadosde mar y de río, mariscos y langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res en la zona sur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves (guayanés, de mano,clineja, mozzarella criolla, etc.), comidas cotidianas de pescado frito o guisado acompañado con arepas, arroz, ensalada y tajadas. Tendencia de comidas marítimas Europeas (como almejas con vino...
Corocoro frito con Arepa
La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente deEspaña, Italia, Francia Portugal)y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. Ensu conjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el plato más conocido es la arepa, una especie de bollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena conotros alimentos o se utiliza como acompañante. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y elpollo en brasas.
Índice [ocultar]
1 Regiones
2 Comida venezolana
2.1 Platos
2.2 Acompañantes
2.3 Salsas
3 Dulces
4 Bebidas
5 Notas
6 Enlaces externos
Regiones[editar]
Regionespolíticas-administrativas de Venezuela.
Región Andina
Región Capital.
Región Central.
Región Centro Occidental.
Región Guayana.
Región Insular.
Región de losLlanos.
Región Nor-Oriental.
Región Zuliana.
Debido a la extensión territorial, la diversidad de los recursos agropecuarios y a la pluriculturalidad propia del pueblo venezolano, lagastronomía varía según la región del país de la que se trate, así en líneas generales los elementos típicos de la cocina de cada estado son las siguientes:
Oriente, Guayana y Caribe: predominio de pescadosde mar y de río, mariscos y langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res en la zona sur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves (guayanés, de mano,clineja, mozzarella criolla, etc.), comidas cotidianas de pescado frito o guisado acompañado con arepas, arroz, ensalada y tajadas. Tendencia de comidas marítimas Europeas (como almejas con vino...
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