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LA BUENA INFLUENCIA DE LA GASTRONOMIA

Como se puede definir como el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su entorno o su medioambiente. Como bien sabemos, la persona que lo estudia se hace llamar gastrónomo. En este último siglo se ha podido apreciar que los grandes chefs delPerú y del mundo han tomado un estilo gourmet, lo cual quiere decir que se dedican netamente a localidad de la comida mas no a la cantidad, también sepreocupa en el tema de los detalles con los que debe de dar una buena presentación. Esta gastronomía se a despegado en el Perú estos últimos años, estedespegue se debe a la gran variedad y al buen sabor de la cocina peruana; esta cocina se ha ido mezclando con la llegada de chinos, japoneses, italianos,española, entre otras. Según mi punto de vista, la gastronomía peruana se ha visto influenciada a lo largo de la historia y es en esta época en la que estaestá afectando de manera pasiva a la población en general, esto se puede notar con la llegada del reconocido chef Gastón Acurio, el que con su programa quese ve en el televisor ha llegado a mostrar a toda la población la buena influencia que tienen estos. Un Pro de la gastronomía es que de una maneraindirecta afecta de manera indirecta al turismo, también afecta a la sociedad debido que actualmente las personas ven una oportunidad de negocio en este tema;actualmente debido a la gran demanda de la carrera de gastronomía y un gran número de universidades han adoptado esta ciencia como una carrera.