Gastronomñia Dulce De Italia

Gastronomía dulce de Italia.
La gastronomía italiana es una de las más reconocidas del mundo por ser uno de los países que dio origen a platos probados y degustados en todos los rincones del planeta, como las pastas o las pizzas. Pero también de estas tierras se puede probar los mejores platos dulces, como el Tiramisú, pastas fritas rellenas de crema, frutas con distintas variedades y pastelesfritos con miel, entre otros.
La base de los platos dulces italianos podrá ser de harina, vainilla, leche, huevos y almendras, aunque el ingrediente más utilizado es el helado que, en conjunto con otros ingredientes, dan forma al tiramisú, elaborado con el Mascarpone, uno de los quesos tradicionales de Italia. También podremos saborear postres de distintas regiones como el pastel con ron y cremas,en Nápoles, y el zabaglione, postre que mezcla huevo, Marsala, azúcar y naranja.
Vicenza y el Véneto, región del norte de Italia, son renombrados por los postres tradicionales italianos, con un gran surtido en las cartas de los restaurantes como broche de oro de exquisitas comidas.
El tiramisú es, probablemente, el dulce italiano más conocido en el mundo. Sus ingredientes básicos son: quesomascarpone, bizcochos y café, pero cada cual puede aportar la propia creatividad, por lo que hay gente que pone chocolate o incluso, un chorro de grappa. De cualquier modo, el Véneto ofrece muchas más recetas de postres, quizá menos conocidas pero igualmente sabrosas: crostoli y fritole, dulces tradicionales de la época de Carnaval. Otra receta maravillosa es la tarta de la abuela (torta dellanonna), así como el brazo de chocolate (salame al cioccolato), dulces cláscios de Vicenza.
Entre los postres italianos más sabrosos podemos mencionar el Betún de Moka y el de Queso Crema, el Cartellate, la Cassata siciliana, el Cheesecake, la Crema Florentina, el Helado de platanas, el Mostaccioli, el exquisito Sambayón y la conocida Sopa Inglesa.
Algunos de los postres de Italia mas reconocidosson:
*Panacota.: La panacota o Panna Cota en italiano forma parte de los platos más típicos de Italia. Traducido “Panna Cota” viene a significar crema o nata cocida. Se trata de un dulce muy parecido al flan en cuanto a la forma que se le suele dar, pero su textura recuerda más a la de la gelatina.
Para su elaboración se utiliza crema de leche, leche, azúcar y gelatina sin sabor y algunosacompañamientos utilizados para su presentación como caramelo líquido, chocolate fundido, algunas frutas como la naranja o la mora o mermeladas.
*Tiramisú: El tiramisú (del italiano tiramisù) es un postre frío que se prepara en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos.

* Piamonte:bonet (pastel hecho de chocolate, café y galletas); gianduíotti (chocolate triangular a la avellana); marrone (castaña con pulpa de color claro y estriada)
* Valle de Aosta: zabaglione (postre italiano caliente a base de huevos y vino Marsala); blanc manger (montaña de castañas hervidas en azúcar, cacao, leche y ron, recubiertas de crema batida); dulces a base de miel y pan rallado,arándanos y queso fresco; empanadas dulces.
* Lombardia: panettone (pan de Navidad con pasas y frutas confitadas).
*Liguria: pandolce (pastel de naranja)
* Toscana: panforte di Siena (pan de miel, frutas confitadas, almendras y clavos de olor); castagnaccio (pastel a base de castañas, nueces y pasas); ricciarelli (postre italiano hecho con miel y almendras de Siena).
* Abruzzo: parrozzo(pastel de chocolate); zeppole (pasta dulce).
* Calabria: mostaccioli dolci (galletas de chocolate); cannariculi (galletas a base de miel); torta de higos; turrón de almendras y chocolate.
* Sicilia: cassata (helado de varios sabores, con frutas confitadas y baño de chocolate amargo); frutti di marturana (frutos de mazapán); cannoli alla siciliana: magdalenas.
* Napoles: babá (pastel con ron);...