gastronom a mediterranea

GASTRONOMÍA
MEDITERRÁNEA

La Cocina mediterránea es la unión de casi
todas las culturas, religiones y políticas.
se sustenta de tres pilares fundamentales.
disfrutan de un macro clima que lo hacendistinto al resto del mundo

HISTORIA

EDAD ANTIGUA

EDAD MEDIA

Nos sitúa hace cinco mil años hacia
atrás.
Egipto fue la primera gran potencia en
producción agrícola.
Grecia es en donde se desarrollala
cocina mediterránea.
Roma dio carácter a la cocina
mediterránea
Con la caída del Impero Romano .
Las invasiones árabes aportan nuevos
cimientos .

EDAD MODERNA

Llega con la conquista de
América queintroduce un
flamante mundo de sabores.

Antropología de la alimentación Mediterránea

Península Balcánica

Oriente Medio

Profesor: Henderson Fartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, GiancarloRoland

GACHAS, PANES Y OTRAS PASTAS

EL TRIGO

Profesor: Henderson Fartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

ORIGEN DEL TRIGO

Profesor: Henderson Fartolino, Martín

Alumno:Zavala Castillo, Giancarlo Roland

EL ARBOL DE ATENA

EL ACEITE DE OLIVA

Profesor: Henderson Fartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

ORIGEN DEL OLIVO

Profesor: HendersonFartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

REGALO DIVINO

LA VID

Profesor: Henderson Fartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

ORIGEN DE LA VID

Profesor: HendersonFartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

SU EXPANSIÓN

Profesor: Henderson Fartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

LA COMIDA DEL IMPERIO

Profesor:Henderson Fartolino, Martín

Alumno: Zavala Castillo, Giancarlo Roland

La gastronomía de
Centroamérica

insumo
s
Maíz
Papa
Yuca
Frijoles

Influencia

El gallo pinto

Las baleadas

Tortilla de maíz conqueso
Sánchez Requejo Jeiner

SIMILITUDES
- En ambos abunda la comida de origen
vegetal.
- Tienden a comer en ambos, lo que es el
maíz.
- Ambos lograron fusionar, religiones y
costumbres en sus platos....