Gastronom a Mexicana

GASTRONOMIA MEXICANA SIMBOLO DE CULTURA E IDENTIDAD
La gastronomía Mexicana es el baluarte que define a los mexicanos a nivel mundial e internacional como un símbolo de cultura e identidad ya quelos platillos típicos son el Patrimonio Cultural de los mexicanos ya que se ha otorgado dos inmemorables reconocimientos.
Como mencionan los autores Carlos Draggone y Elsie Mendez que es PatrimonioIntangible de la humanidad y también hace énfasis el autor Salvador Camarena Rosales que fue reconocida como Patrimonio Inmaterial De La Humanidad.
La gastronomía mexicana es el tesoro que tenemos losmexicanos como mencionan los autores Carlos Draggone y Elsie Méndez que la gastronomía mexicana es una historia que se hace a través del tiempo para aprender sobre los elementos que la hacen tan valiosaasí como hace que cada platillos sea único y espectacular, ya que años atrás cuando México era dependiente de los Españoles, estos trajeron una gran variedad de animales como las vacas, gallinas,cabras, ovejas y cerdos pero no solo eso, pues también trajeron consigo el arroz, él trigo, la avena, el aceite de olivo, el vino, almendras y perejil, estos ingredientes fueron posibles para que sefusionaran con los ingredientes que consumían en aquella época como algunos son es el maíz, frijoles, nopales, vainilla, aguacate, guayaba, papaya, zapote, mamey, piña, jícama, calabaza, cacahuates, estosingredientes complementaron aún más la base de la gastronomía mexicana y la hicieron más extensa para llegar hasta como hoy la conocemos y degustamos los platillos tan exquisitos pero simbólicos.
Eneste mismo tema tan extenso del que se habla Salvador Rosales Camarena hace hincapié de que hablar de la gastronomía mexicana es hablar del México prehispánico, es viajar al pasado a donde losEspañoles introdujeron su gama de ingredientes, así como también la cocina árabe y china aportaron la gran gama de ingredientes y estas dejaron huella haciendo que los mexicanos prehispánicos adoptaron sus...