Gastronomia 80%
Páginas: 4 (795 palabras)
Publicado: 1 de febrero de 2015
INTRODUCCION
La gastronomía es un tema muy variado que se extiende por todo el mundo y es un tema de suma importancia a nivel mundial, ya que se puede tomar como una característica en la culturade cada país o región.
Proviene desde las épocas prehispánicas cuando el hombre comienza a preparar su comida con la utilización del fuego.
He escogido el tema de la gastronomía porque todos losseres humanos lo experimentamos pero en variadas ocasiones no se toma en cuenta. Los profesionistas que desarrollan esta actividad son llamados chef y no cualquier cocinero es un gastrónomo ya que lagastronomía va más allá de la cocina y la cubertería de la mesa, es toda una ciencia.
Significado
Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente(entorno).
Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a unamesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturalestomando como eje central la comida.
INVESTIGACION
A) EDAD ANTIGUA
I) MESOPOTAMIA: Fue la primera civilización oriental, la población desarrolló mucho la agricultura; cultivaban vegetalescomo el trigo y frutas como la mora. Las personas con mayor poder económico, comían pescados, carne de caballo, insectos, etc.
ll) EGIPTO: Los aristócratas comían bien pues se alimentaban con cerdo,ganso, fruta, vino, entre otros; mientras que las personas de clase media y baja se alimentaban mediante el pan, legumbres y cerveza, se dice que fueron los primeros en elaborar pan
lll) AMERICA: Lospueblos americanos se desarrollaron por sí mismos. Los primeros habitantes del continente, recolectaban frutas y raíces, debido a la gran extensión de tierra que había, y cazaban animales fáciles...
La gastronomía es un tema muy variado que se extiende por todo el mundo y es un tema de suma importancia a nivel mundial, ya que se puede tomar como una característica en la culturade cada país o región.
Proviene desde las épocas prehispánicas cuando el hombre comienza a preparar su comida con la utilización del fuego.
He escogido el tema de la gastronomía porque todos losseres humanos lo experimentamos pero en variadas ocasiones no se toma en cuenta. Los profesionistas que desarrollan esta actividad son llamados chef y no cualquier cocinero es un gastrónomo ya que lagastronomía va más allá de la cocina y la cubertería de la mesa, es toda una ciencia.
Significado
Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente(entorno).
Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a unamesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturalestomando como eje central la comida.
INVESTIGACION
A) EDAD ANTIGUA
I) MESOPOTAMIA: Fue la primera civilización oriental, la población desarrolló mucho la agricultura; cultivaban vegetalescomo el trigo y frutas como la mora. Las personas con mayor poder económico, comían pescados, carne de caballo, insectos, etc.
ll) EGIPTO: Los aristócratas comían bien pues se alimentaban con cerdo,ganso, fruta, vino, entre otros; mientras que las personas de clase media y baja se alimentaban mediante el pan, legumbres y cerveza, se dice que fueron los primeros en elaborar pan
lll) AMERICA: Lospueblos americanos se desarrollaron por sí mismos. Los primeros habitantes del continente, recolectaban frutas y raíces, debido a la gran extensión de tierra que había, y cazaban animales fáciles...
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