gastronomia australia

Gastronomía
La gastronomía de Australia refleja su pasado histórico multicultural: la gastronomía autóctona de los aborígenes australianos, llamada bush tucker o bushfood, la cocina británica eirlandesa de los primeros colonizadores europeos que procedían mayoritariamente de las Islas Británicas, y los aportes de la cocina asiática y mediterránea traída por los imigrantes llegados después dela Primera Guerra Mundial.
Hablar de la gastronomía australiana es hablar de influencias de otras cocinas como la europea y asiática, sobre todo de países como Vietnam, Tailandia, China, Malasia,Corea e Indonesia aportando así a los platos un toque exótico además de sencillo, gracias a la calidad y frescura de los productos de la zona.

Las carnes y los pescados son ingredientes básicos.Australia es reconocida mundialmente por su gastronomía y por sus vinos. A pesar de que no hay multitud de platos típicos, existe una gran variedad de productos que no se encuentran en otros países. Escomún la fusión en La cocina australiana que combina ingredientes e influencias del Mediterráneo, Francia, Italia y África, pero sobre todo de paises asiáticos como Vietnam, Tailandia, China, Malasia,Corea e Indonesia.Esto hace que esta cocina esté considerada como algo muy especial. y muy creativa
No hay que olvidar que Australia es es uno de los más importantes exportadores de vino en elmundo, tintos, rosados y blancos, por su excelente calidad. Destacan los del valle Barossa, en el sur del país, o los vinos jóvenes del sudoeste. Son cuatro las grandes bodegas en las que se centraliza suproducción: Southcorp Wines, BRL-Hardy, Orlando Wyndhan y Mildara Blass.
La cerveza es otra de las bebidas típicas. Puede darse el caso de encontrarse en los restaurantes con un cartel con la palabra"byo", lo que indica que en dicho establecimiento no está permitido servir bebidas alcohólicas, si bien los clientes pueden entrar con su propia botella de vino o cerveza
En cuanto a las carnes...