gastronomia chef

CUALIDADES NECESARIAS
• AUTODISCIPLINA
• RESPONSABILIDAD
• CORAJE
• PERSEVERANCIA
• HONESTIDAD
• BIBLIOGRAFIA
• CREATIVIDAD
• JUSTICIA
• EMPRENDEDOR
• LIDERAZGO
CARRERAS AFINES YRELACIONADAS
Técnico en Gastronomía, Administración Hotelera, Administración Turística, Nutrición y Dietética.
HABILIDADES
• Capacidad de liderazgo para organizar a un grupo de personas.
• Sensibilidad,imaginación, y creatividad Plástica.
• Destreza en la manualidad fina.
• Habilidad para la planificación de actividades.
• Facilidad de Comunicación con la gente.
• Estrategia Comercial.
•Facilidad para los idiomas.
VALORES
• Disciplina: Efectuar todos los procedimientos necesarios para asegurar las buenas prácticas y el placer del paladar.
• Respeto: A las personas que nos rodean y enespecial, a los que depositan la confianza en nosotros al ingerir los platillos que preparemos.
• Liderazgo: Tomar la batuta en acciones positivas para mejorar la calidad de los platillos y el entorno dela cocina.
• Humildad: Aportar los conocimientos aprendidos a los que se incorporan al equipo. Nunca se denigra a otro por falta de experiencia.
• Responsabilidad: Las buenas acciones son resultadode la responsabilidad del equipo, los errores los comete el individuo y se asume esa responsabilidad.
• Paciencia: Una buena comida requiere paciencia. No apresuremos el proceso y nadie seintoxicará con nuestros servicios.
LIMITACIONES Y RIESGOS
• Golpes / cortes con objetos y herramientas y atrapamientos.
• Caídas al mismo nivel.
• Sobreesfuerzos.
• Quemaduras / incendios / explosiones.
•Contactos eléctricos.
• Riesgo biológico.
RECOMPENSAS O BENEFICIOS
• Tendrás una oferta laboral de lo más variada. Tus lugares de trabajo podrían ser restaurantes, cruceros y hoteles en cualquierparte del mundo.
• También podrás ocupar puestos de alto rango supervisando a otros cocineros e, incluso, podrías ser dueño de tu propia empresa.
• Es una profesión muy bien cotizada a nivel...