Gastronomia colombiana

Páginas: 3 (554 palabras) Publicado: 25 de septiembre de 2010
|Objetivos específicos de aprendizaje |
|COMPONENTE 1|
|[pic]|
|Una regla de oro de la cocina dice que para hacer una buena comida es necesario utilizar materia prima de óptima calidad y prepararla con |
|mucho cuidadoy cariño. |
|Es necesario|
|Conocer los elementos indispensables de la gastronomía colombiana y aprender a darles el manejo más adecuado.Adicionalmente con este trabajo |
|conoceremos una muestra de la infinita variedad de productos que nos brinda el privilegiado suelo colombiano y que no siempre sabemos |
|aprovechar.|
|COMPONENTE 2|
||
|[pic] |
|Para llevar a la práctica nuestro aprendizajeteórico es importante |
|Preparar un plato, de la región andina o de la región Orinoquia, donde se evidencie la aplicación...
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