Gastronomia de Australia

Gastronomía de Australia
está fundamentada en la cocina británica debido a que los primeros colonizadores europeos eran mayoritariamente británicos. Por esta razón hay abundancia de pasteles(pies), cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo así como otras formas de carne acompañadas generalmente de verduras (la combinación se denomina en el continente como "meat and three veg") tal ycomo patatas, alubias, judías, y zanahorias (a menudo servidos algo sobre cocinados).
Platos
El plato típico de Australia por excelencia es el pastel de carne. Existen otras comidas típicas queaunque no se consuman tanto como el plato anteriormente citado constituyen un manjar muy aceptado entre los australianos. Así se tienen también las deliciosas Cabanossi que son una especie de salchichaso embutido similar al salami.
Otros platos comunes en la dieta de los australianos son los cocinados con carnes de animales exóticos como el cocodrilo, el canguro o el búfalo. También son importanteslos crustáceos conocidos como mud crabs y las gambas yabbies.
Alimentos Nativos de Australia
Las carnes y las plantas nativas son tradicionales de las tribus aborígenes que han vivido en laAustralia blanca rural. Algunos de ellos pueden verse en los menus de los restaurantes australianos.
Las carnes y los pescados son ingredientes básicos de la cocina Australiana:
Canguro
Emu
BarramundiTrevalla
Moreton Bay bug
Yabby
Cucaracha
Escorpion
Hay alimentos nativos y especias, tales como:
Akudjira
Davidson's Plum
Desert Lime
Finger Lime
Illawarra Plum
Lemon Aspen
Lemon MyrtleMountain Pepper
Macadamia
Muntries
Quandong
Riberry
Wattleseed
Dulces y Postres
Un popular Pavlova.
Existe una pequeña cantidad de postres y de platos dulces que son populares y tienen supeculiaridad en Australia:
Pavlova. Hay que destacar que es el postre más conocido es el Pavlova. Es un pastel referescante elaborado con nata, merengue y fruta fresca (kiwi, melocotón, etc.).

Donde...