Gastronomia De Galapagos

Gastronomía de Galápagos
La Gastronomía de galápagos es una cocina donde predomina la variedad de ingredientes, marinos el pescado por las costas del Océano Pacífico, en Galápagos El pescado sesuele preparar frecuentemente al estilo ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas cevicherías donde preparan los pescados.
Los más empleados en este proceso suelen servir corvinas y lastruchas, así como algunos mariscos como los camarones. Algunos de los platos populares con pescado son: los carapachos rellenos, sopa de marinera, ceviches de pescado, corviches, etc.
Entradas
Losplatos entrada esta hechas con pescado y mariscos como el viche, el ceviche de conchas negras que también puedes ser platos de fondo los ajíes y también los plátanos.
Viche o encebolladoPan de yuca

Ceviche de conchaPapas con mojo




Platos de fondo
Algunos de los platos mas populares con pescado son: los carapachos rellenos, sopamarinera, ceviches de pescado, corviches, etc. Un plato típico de la costa se llama Encebollado de pescado camarones al ajillo etc.
Encebollado de pescadosopa de mariscos

Locro de papa y queso camarones al ajilloPlátano verde con maíz


Postres
Uno de los mas ricos por que lo piden como postres a una fruta son los tomates kumato son típicos de la zona quetiene un sabor agradable y son dulces, los plátanos dulces y queso de piña y otros dulces mas.
Tomate kumato...