Gastronomia de Honduras

Todo turista que organiza una visita a un nuevo país, generalmente incluye dentro de su investigación datos acerca de los mejores lugares para alojarse, los principales lugares que visitar acorde a sus intereses y generalmente se incluye dentro de la investigación, como es la comida en el país que se visitará y por ende cuales son los mejores lugares para comer y cuales son los platos típicosdel lugar.

Y es que la gastronomía se vuelve parte de la idiosincrasia de cada país, a tal punto que a nivel mundial reconocemos varios países a través de sus platos o comidas más emblemáticas como por ejemplo las hamburguesas de Estados Unidos, los tacos de México, la lasaña de Italia o el chop suey de China entre los más reconocidos. 

Y es así como en Honduras también tenemos varios platossumamente representativos de nuestra cultura, gracias a su alta su popularidad a lo largo de todo el país. 

Nuestra gastronomía es una mezcla de ingredientes diversos de la culinaria  nativa (Maya, Lenca o Chortí), criolla (descendiente de la comida española) y garífuna, dando como resultado una gastronomía rica en sabor, alto valor nutritivo y que genera una alta adicción por ella. Y de entrelos platos más conocidos de nuestra cocina catracha, voy a mencionarles los que a mi gusto, son los más emblemáticos:


Deliciosa cocina con influencias españolas, antillanas y africanas
La variedad es el santo y seña de la gastronomía de Honduras. Es algo lógico si tenemos en cuenta que la cultura del país tiene muchas fuentes de las que beber: la criolla, de los habitantes originales de laregión; la de los colonizadores españoles, la africana (que llegó con los esclavos)... Si a esto le unimos la gran variedad de materias primas de calidad que aportan los dos océanos con los que linda el país, así como los cultivos tropicales, no es de extrañar que se trate de una gastronomía tan amplia e interesante. Los productos más empleados en lacocina hondureña son las carnes, pescados y aves,las tortillas de trigo y maíz, el arroz, las legumbres, las verduras, las frutas y los derivados lácteos como el queso. Las distintas culturas del país poseen cada una su propia gastronomía, y dentro de la cocina hondureña nos encontramos con variantes como la criolla, la misquita, la garífuna... Las zonas del norte, centro y sur del país muestran distintas especialidades. 

Algunos delos platos típicos de honduras, producto de las distintas cocinas del país, son la machuca (plátano verde machacado con coco y otros ingredientes), el casabe (una especie de pan realizado con yuca), las baleadas (tortillas de trigo rellenas con distintos ingredientes, típicas de la costa norte), las sopas (de mondongo, de mariscos, de gallina, marinera...), las quesadillas y tamales, la carne de res asadaen pinchos y muy especialmente, el consomé de garrobo, elaborado con la carne de un reptil similar a la iguana. En la zona sur del país son típicos los camarones y los productos de la pesca artesanal, así como todos los derivados de la caña de azúcar y exquisitas frutas como melones, sandías o mangos. Para finalizar, en el apartado de postres podemos degustar especialidades como los alcitrones ofrutas caramelizadas, los alfiñiques o las tabletas de leche y coco, entre muchas otras; y en cuanto a bebidas, el café es habitual en todo el país y se consume a cualquier hora, mientras que algunas de las bebidas alcohólicas más populares son el güifiti, la chicha y el vino de Coyol.
En la elaboración de la comida tipica de Honduras, también son muy usados los productos lácteos, embutidos,harina, huevos, verduras, frutas, carnes, pescados y mariscos, sin embargo éstos últimos productos aunque son muy necesarios en la dieta de todo ser humano,  son poco usados en gran parte de los hogares hondureños, quienes son de muy bajos recursos económicos y su dieta esta basada principalmente en el consumo de arroz, frijoles y maiz.
El acompañamiento de cada plato de comida tipica depende de la...