Gastronomia de israel2

INDICE
Introducción……..………………………………………………………3
Objetivos….………..……………………………………………………4
Datos generales…………..…………………………………………..5-6
Arte culinario israelí ……………………………………..……….….7-9
Ingredientes……………..………………………………..………..10-12
Platillos típicos ..……….………….……………………………….13-19
Métodos de cocción …………………………………………..…….20
Utensilios …………….……………………………………………..21-22
Datos Culturales……….…………………………………………..23-29Conclusión…………….….…………………………………………….30
Bibliografía…………….……………………………………………….31










INTRODUCCIÓN

Alrededor del mundo la gastronomía no solo tiene relación con la comida, sino además, con las distintas culturas que existen en cada lugar, región o país. Israel, es la prueba más evidente de ello, conocida actualmente por su diversidad de platillos, devido a las enormes influencias culturales quela conforman; a través del tiempo ha desarrollado platos locales por los nativos de Israel y platos traidos a Israel por judíos de la díaspora.
Desde antes de la creación de estado de Israel en 1948 y especialmente desde la década de 1970, se ha desarrollado una fusión de comida judío-israelí como resultado a la combinación de diversas cocinas al rededor del mundo, que han estado involucradas enla formación de su gastronomía, La cocina israelí ha adoptado, y sigue adaptando, elementos de diversos estilos de la cocina judía y cocina árabe regional.  Incorpora muchos alimentos consumidos tradicionalmente en la cocina mediterránea y de Oriente Medio, y alimentos como el faláfel, hummus, shakshuka, cuscús y za'atar ahora se consideran como un sinónimo de la cocina israelí
De tal manera lacocina Israelí ha pasado a ser una cocina moderna, especial, interesante y sobre todo de primera cálidad. La gastronomia de Israel ofrece una amplia variedad de platillos debido a la diversidad cultural que caracterizó su historia y en especial su pasado tan controversal. Hoy es un importante destino para el turismo gastronómico
Con el presente trabajo se pretende ampliar los conocimientos encuanto a gastronomía Israelí se refiere, explorar, conocer y aprender todo sobre los principales platillos representativos, ingredientes, postres y tradiciones que rigen su gastronomía.







OBJETIVOS
General
Conocer el ámbito histórico gastronómico de Israel, generalidades e influencia de diversos países que se involucran de lleno en la gastronomía de dicha cocina.

Específicos
Identificar cadauno de los ingredientes representativos del país.
Reconocer los platos más famosos por su riqueza en sabores















ISRAEL

GENERALIDADES
Ubicación geográfica:

Israel, Oficialmente llamado "Estado de Israel", país asiático ubicado en la orilla sur oriental del Mar Mediterráneo en la zona conocida como Oriente.
Es un país pequeño ocupando un angosto cordón entre el Valle del Jordán y elMar Mediterráneo; rodeado por Siria, Líbano, al suroeste con Egipto y Jordania y al sur con el golfo Aqaba que es el Mar Rojo. La capital, Jerusalén, es cede de uno de los lugares religiosos más importantes del mundo.
Geográficamente es estrecho y largo en su forma. El país ocupa una superficie total de 20, 770 kilómetros cuadrados. Esta se compone de unos 20.330 kilómetros cuadrados.Geográficamente Israel abarca muchas características climáticas y topográficas, ya que es extenso a lo largo. En el norte las boscosas alturas de Galilea se mezclan con verdes y fértiles valles.
Las colinas en el centro de Israel se elevan hacia el este, las cimas rocosas de las cadenas montañosas de Judea y Samaria en el centro del país descienden abruptamente hacia el subtropical Valle del Jordán y el MarMuerto, el punto más bajo de la tierra.
Bordeando la costa del país sobre el Mar Mediterráneo, existen dunas y tierras labradas. Y por último en la punta del Mar Rojo, existen desiertos montañosos que se extienden a través de la Aravá y del Néguev hacia el sur.
Capital: Jerusalén

Moneda: Nuevo shéquel. El cambio es aproximadamente de 4.3 shequels por U$S.1.

Continente: Asia

Población: 8,059...