Gastronomia De Malasia

Gastronomia de Malasia

La Gastronomía de Malasia refleja claramente los aspectos multi raciales de Malasia. Existen diferentes grupos étnicos en Malasia y este efecto se ve reflejado en susplatos ya que se derivan de influencias étnicas múltiples.

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Características
La comida malaya se caracteriza por el uso abundante de chilli y/o lechede coco en las frituras. Una comida malaya consiste básicamente en un único plato de arroz y varios platos servidos al mismo tiempo en diferentes bol (concepto que se opone a la idea occidental yChina de secuencia de platos).

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Ingredientes
Alimentos cultivados
El principal es el arroz que tiene una tendencia predominante en Malasia así comoen la mayoría de los países de la región. El arroz comido en Malasia es una variedad local de arroz con características de fragancia específicas. La calidad del grano (suele ser de grano largo) essimilar al basmati empleado en los platos biryani. El arroz corto de origenjaponés ha ido penetrando lentamente en las dietas de los malayos.
Los fideos son otro ingrediente muy popular. Algunos delos fideos son conocidos como "Mee Hoon, 米粉" (vermicelli), "Kuay Teow, 稞条" (fideos aplanados muy similares a los fettuccine pero elaborados con arroz), "Mee, 麺" (fideos amarillos), "Mee Suah, 麺线", "YeeMeen, 伊麺" (fideos pre-fritos), "Tang Hoon, 通粉" (fideos transparentes elaborados de soja), los macaroni, y otros que proveen una fuente de carbohidratos a los diferentes platos de esta gastronomía.El pan al estilo occidental es una nueva característica que va ganando aceptación poco a poco entre las nuevas generaciones.

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Tipos de platosPlatos de origen malayo
Algunos ejemplos incluyen:
* Satay carne a la parrilla en pinchos
* Nasi lemak (literalmente arroz en crema) es quizás el plato nacional de Malasia.
* Pescado...