gastronomia de pakistan
INGREDIENTES Y ESPESIAS El plato principal se sirve con pan de trigo (naan) o arroz. La ensalada suele tomarsecon el plato principal en lugar de como entrante. De postre se toma fruta fresca variada o dulces. Sin embargo, la carne juega un papel más importante en la cocina pakistaní, respecto a otrasgastronomías del sur de Asia. De todas las carnes, las más populares son las de ternera, cabra, cordero y pollo. El marisco no suele tomarse en grandes cantidades. El garam masala es una mezcla de especiasmuy popular en gran cantidad de recetas pakistaníes. Otras especias típicas son el cardamomo, la canela, el clavo, la nuez moscada, la macis y la pimienta negra. También se emplean mucho las semillasde comino, la alcaravea y las hojas de laurel, así como (en el Panyab) el cilantro en polvo.
HÁBITOS ALIMENTICIOSLos pakistaníes suelen tomar tres comidas al día: desayuno, comida y cena. Por la tarde, muchas familias toman té acompañado de dulces horneados o fritos de la panadería local (o hechos en casa)....
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