Gastronomia de venezuela

Páginas: 32 (7797 palabras) Publicado: 1 de diciembre de 2011
Gastronomia y tradiciones de Venezuela
Las costumbres y tradiciones venezolanas, son una de las más bella y divertidas, que van desde lo religioso, pasando por lo culturas y tradicional. El baile nacional de Venezuela es el Joropo, que casi siempre se baila con el traje típico de Venezuela que es el liquiliqui o liquilique.

Otros bailes típicos de Venezuela son; el sebucán, tamunangue, lasturas y el mare-mare.

El folklore nacional esta lleno de bellas costumbres y tradiciones como son:

- Los carnavales de Carúpano y el Callao.
- Las fiestas de San Benito.
- Las fiestas de San Juan.
- La Paradura de Niño.
- Las Ferias del Sol en Mérida.
- Las Ferias de San Sebastián en San Cristóbal.
- La Feria de la Chinita en el Estado Zulia.
- Presentación en vivo de la Pasión yMuerte de Cristo (Semana Santa).
- El Nazareno de San Pablo en la Iglesia Santa Teresa en Caracas.
- La procesión de la Divina Pastora en Barquisimeto.
- El Santuario de la Virgen de Coromoto en Guanare.

Gastronima:
La gastronomía de Venezuela es muy variada, y viene derivada de la mezcla de los alimentos europeos (España, Italia, Francia y Portugal) e indígenas, tal como su etnia. En suconjunto ha recibido influencias notables de la gastronomía mediterránea. Quizás el plato más conocido es la arepa, que se utiliza principalmente como acompañante de otros platos o rellena de otros alimentos. Otros platos muy conocidos también son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas.
Pastel de cerdo: en 1842campesinos de la región de kayserthul, en el país de Bade, emigraron con sus familias hacia Venezuela. Establecidos en aquellos montes tropicales, construyeron sus casas con palomares, cultivaron cebada y lúpulo para su cerveza y siguieron viviendo en aquellas tierras que les habían ofrecido, como su país natal apartados del resto de la población. Hoy día, la situación ha cambiado y la coloniaTovar es toda la atracción. Los venezolanos les compran relojes de cuco, jamón ahumado, y todos intercambian recetas de cocina. Este pastel nació de la unión de las cocinas españolas y badesa
La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria. A continuación una lista de platos principales, acompañantes y otros elementos queforman parte de la gastronomía general de toda Venezuela:
Algunos de los platos típicos de la comida venezolana son:
* Asado negro.
* Bollo pelón.
* Courbullon de mero.
* Cachito.
* Carne mechada.
* Pisillo de chigüire.
* Chivo en coco.
* Conejo en coco.
* Chupe caraqueño (de influencia peruana).
* Empanadilla (empanada).
* Hallaca.
* Mondongo.
*Lebranche asado.
* Pisca andina.
* Torta de plátano.
* Pargo al horno.
* Pabellón.
* Pan de jamón.
* Parrilla
* Pasticho - versión venezolana de la lasaña Italiana.
* Pastel de polvorosa.
* Reina Pepiada.
* Sancocho.
* Tajadas.
* Tostón.
* Carne en vara.

En Venezuela, es común consumir platos preparados con pescado salado o chigüire (capibara)en Semana Santa, también se consume pastel de morrocoy, pero ésto es menos común. En navidad la mesa navideña suele tener hallacas, bollos, pernil de cerdo, pan de jamón, pavo relleno, ensalada de gallina y dulce de lechosa, higos, icacos, toronja, merey (marañón), entre otros.
El consumo de pasta en Venezuela es segundo en el mundo solamente al de la misma Italia [1] : los espaguetis (aunque noautóctonos) son considerados actualmente un plato fundamental en la dieta de los venezolanos.

Acompañantes
* Arepa.
* Tequeño.
* Empanada.
* Tostón.
* Plátano frito u horneado.
* Cachapa.
* Hallaquita.
* Patacón.
* Funche (versión criolla de la polenta italiana).
* Cazabe.
* Yuca (Mandioca) hervida o frita.
* Papa.
* Arroz.
Es común en...
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