gastronomia demurcia

La Región de Murcia es una comunidad autónoma uniprovincial española, situada en el sudeste de la Península Ibérica, éntrelas provincias de Granada, Almería (Andalucía), Albacete (Castilla-LaMancha) y Alicante (Comunidad Valenciana).La gastronomía de Murcia tiene una gran variedad de productos de gran calidad en la que se combinan las verduras y las hortalizas de la huerta, los pescados ymariscos del litoral, las carnes en las que destacan el cordero y el cerdo y la elaboración de embutidos tradicionales. Tiene influencias de la cocina manchega, valenciana y granadina.
CARNE
Carne deCordero de Segura y la Sagra IGP
BEBIDA
Vinos de Jumilla DO
Vinos de Yecla DO
Vinos de Bullas DO
Agua Mineral de Fuentedueñas
LACTEOS
Queso de Murcia DOC: hay dos tipos de variaciones:
Fresco.Curado
Queso de Vino de Murcia DOC
FRUTA:
Pera de Jumilla DO :
Uva de Espuña DOP :
Melón de Torrepacheco DO
Melocotón de Cieza, Melocotones de la Haya 
OTROS
Arroz de Calasparra IGPPimentón de Murcia DO:
Aceite de Murcia DO   
Langostinos del Mar Menor
PLATOS TIPICOS
CALDERO MURCIANO: arroz, cabracho, salmonetes, ñoras, ajo, tomate frito, caldo del pescado, aceite, Azafrán,sal y pimienta
CHULETAS DE CORDERO AL AJO CABAÑIL: chuletas de cordero, ajo, vinagre, pan frito, laurel, aceite y sal.
CONEJO CON SERRANAS: conejo, serranas (caracoles), tomate, cebolla, caldo decarne, almendras, ajo, brandy, sal, perejil y aceite
CORDERO A LA MIEL: paletillas de cordero, ajos, café, miel, patatas, acelgas, vino blanco, agua, sal
DELICIAS MURCIANAS: alcachofas, anchoas, limón,pimiento morrón y sal
DORADA A LA MURCIANA: doradas, patatas, perejil, cebollas, tomates, ñoras, piñones, acelgas, pimentón, sal, pimienta, pan rallado.
EMPANADAS MURCIANAS: carne picada deternera, cebolla, ajos, harina, huevos, jamon, aceite, sal, perejil picado.
LANGOSTINOS DEL MAR MENOR AL WHISKY: langostino, sal, limón ajo picado, mantequilla, aceite, perejil
MELOCOTONES DE CIEZA...