Gastronomia egipcia

Costumbres y aspectos importantes de sociedades antiguas como la cultura Egipcia, así como un análisis del texto de Maquiavelo, un humanista con nostalgia de grandeza en la antigua Roma, fueronalgunos de los temas que se expusieron en el “XII Encuentro de Estudiantes de Historia del Altiplano Central”, que lleva a cabo la Facultad de Filosofía y Letras de la BUAP.

Sofía Maya Celis, Estudiantede la Escuela Nacional de Antropología e Historia, quien habló sobre “Las viviendas y demás aspectos de la vida cotidiana en el Antiguo Egipto”, explicó cómo era la rutina diaria de los habitantes,sus oficios, economía, vestimenta, la importancia de su alimentación, necesidades y beneficios.Destacó que los egipcios comían sentados solos o entre dos, al menos tres veces al día y los másadinerados pasaron de comer en el suelo a sillones y mesas altas.

“La cultura Egipcia puede resultar muy ajena, pero si se estudia a fondo se puede encontrar una gran similitud con nuestra sociedad”,puntualizó.

Aunque disponemos de mucha información sobre templos y tumbas del Antiguo Egipto, hay aspectos de la vida cotidiana que a menudo no se mencionan en los libros. Esto suele ocurrir con laalimentación. No es preciso decir que la alimentación es de crucial importancia en cualquier cultura, y que puede incluso ser de utilidad para la correcta comprensión de los demás aspectos de dichacultura.



Afortunadamente, contamos con una gran profusión de representaciones de todo tipo haciendo referencia a la comida y la bebida, lo cual nos permite adentrarnos en este tema de manera quepodamos hacernos una idea bastante aproximada de qué comían los egipcios.

Es evidente que a los egipcios les gustaba comer, y temían el hambre. En el papiro Harris se hace mención a los alimentos casitantas veces como al oro, los metales preciosos o los cosméticos. En el cuento de Sinuhé, el protagonista nos menciona que en el país de Iaa, en Siria, encontró un lugar donde había, y cito...