gastronomia en china y roma
Páginas: 2 (491 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2013
Historia de la Cocina China
La Gastronomía china ha sido celebrada desde los tiempos antiguos. En la corte imperial, la comida era el punto focal de los rituales y ceremonias. los IngredientesBásicos como en cualquier estilo de cocina, estaba disponible en el área en esos momentos. El arroz Estos granos básicos constituyen el pilar de la dieta china. La soya El frijol de soya es rico enproteínas y el ingrediente principal del Tofu. El Té Se podría decir que el té es la bebida nacional de China. A través de los siglos, muchos productos alimenticios se introdujeron en China por loscomerciantes. Cacahuetes por ejemplo, fueron traídos por los comerciantes de la costa en la dinastía Ming. La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsquedadel equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y picante).
roma
La sociedad romana era una sociedad con una clara y gran diferencia entre los diversos grupos que laformaban y en cuanto a la comida, éstas son muy claras. Además, hubo una clara evolución de la comida a lo largo de la historia de Roma Un ejemplo claro sería la influencia griega. En los primeros tiempos,la gastronomía romana era muy básica, se basaba en alimentos como el pulmentum (papilla de harina de trigo), queso, cereales, legumbres, verduras y frutas. La evolución de la gastronomía romanacomenzó en el siglo II a.C. , cuando los romanos entraron en Asia Menor y descubrieron el refinamiento de la civilización griega. Normalmente los romanos hacían tres comidas al día:
El ientaculum,desayuno que consistía básicamente en pan untado en ajo, sal o algún otro condimento.
El prandium, almuerzo en el que se tomaban las sobras de la cena anterior, frías o recalentadas.
La cenae, lacomida principal y última del día. Comenzaba sobre las cuatro o las cinco de la tarde, y en las familias nobles se prolongaba durante horas.
La cena se dividía en tres partes:
Gustus o entrantes...
La Gastronomía china ha sido celebrada desde los tiempos antiguos. En la corte imperial, la comida era el punto focal de los rituales y ceremonias. los IngredientesBásicos como en cualquier estilo de cocina, estaba disponible en el área en esos momentos. El arroz Estos granos básicos constituyen el pilar de la dieta china. La soya El frijol de soya es rico enproteínas y el ingrediente principal del Tofu. El Té Se podría decir que el té es la bebida nacional de China. A través de los siglos, muchos productos alimenticios se introdujeron en China por loscomerciantes. Cacahuetes por ejemplo, fueron traídos por los comerciantes de la costa en la dinastía Ming. La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsquedadel equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y picante).
roma
La sociedad romana era una sociedad con una clara y gran diferencia entre los diversos grupos que laformaban y en cuanto a la comida, éstas son muy claras. Además, hubo una clara evolución de la comida a lo largo de la historia de Roma Un ejemplo claro sería la influencia griega. En los primeros tiempos,la gastronomía romana era muy básica, se basaba en alimentos como el pulmentum (papilla de harina de trigo), queso, cereales, legumbres, verduras y frutas. La evolución de la gastronomía romanacomenzó en el siglo II a.C. , cuando los romanos entraron en Asia Menor y descubrieron el refinamiento de la civilización griega. Normalmente los romanos hacían tres comidas al día:
El ientaculum,desayuno que consistía básicamente en pan untado en ajo, sal o algún otro condimento.
El prandium, almuerzo en el que se tomaban las sobras de la cena anterior, frías o recalentadas.
La cenae, lacomida principal y última del día. Comenzaba sobre las cuatro o las cinco de la tarde, y en las familias nobles se prolongaba durante horas.
La cena se dividía en tres partes:
Gustus o entrantes...
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